10 специй, которые обязательно должны быть в вашей кухне

Любите готовить и дарить частичку счастья своим близким через лакомства? Что ж, не забудьте запастись следующими 10 основными кухонными специями, которые должны быть на каждой кухне. Они являются идеальным завершающим штрихом многих блюд, которые помогут вам удивить всех!

1. Гималайская соль

Рекомендуется гималайская соль, потому что помимо того, что она ужасно вкусная, она еще и самая полезная соль. Сама эта специя бывает разных видов. В частности, гималайская соль содержит все 84 химических элемента, встречающихся в организме человека. Среди полезных свойств гималайской соли: регулирование содержания сахара в крови и воды в организме; укрепление костей, нормализация уровня артериального давления, избавление от гайморита и др.

2. Черный перец

Встречается в виде порошка или зерен. Он придает блюду слегка пикантный вкус, способствует расщеплению жиров и стимулирует похудение. Из-за остроты он может помочь при проблемах с носовыми пазухами. Идеально подходит для салатов и основных блюд.

3. Красный перец

Любимая сладкая приправа из нашего детства. Богат витамином В6, снабжающим организм энергией и силой. Красный перец улучшает здоровье сердца, глаз, кожи и волос. Он используется при приготовлении мяса, картофеля, сыра и различных бобовых.

4. Чили

Острый перец чили не для всех. Однако любители этого вкуса гарантируют дополнительное потребление меди, железа, калия и марганца – веществ, важных для правильного функционирования организма. Пряный ингредиент поддерживает кровообращение и способствует мозговой деятельности. Помогает при усталости, вирусах, слабости мышц. Ухаживает за кожей и волосами. Несмотря на острый вкус, перец чили можно использовать для придания пикантности практически любому блюду — от основного до десертного.

5. Базилик

Получите великолепный итальянский вкус с этой чудо-приправой. Удачно сочетаясь с любым видом пасты, пиццей и лазаньей, он снабжает организм ценными веществами, в том числе калием, марганцем, магнием, железом и другими. Вы можете использовать его при приготовлении белой фасоли, риса, картофеля, кабачков, пиццы, макарон, оливок, яиц, баклажанов, помидоров и т. д.

6. Розмарин

Ароматный и нежный, он славится своим воздействием на память, а именно ее стимуляцией. Способствует хорошему зрению и красивой коже. Имеет в своем составе высокое содержание витамина С, а также другие полезные элементы, такие как медь, железо, калий и марганец. Им можно приправлять грибы, яйца, помидоры, картофель, лук, курицу, рыбу.

7. Тимьян

С легким мятным вкусом, что интересно, он широко известен среди косметических продуктов. Он хорошо влияет на кожу и используется в ряде косметических средств. Что касается его потребления, то он поддерживает дыхание, обладает антибактериальными свойствами и богат витамином С. На кухне он верный помощник в приготовлении блюд с овощами, сыром, мясом, яйцами, а также рыбой. Он придает великолепный аромат и свежесть, пробуждающую аппетит.

8. Корица

У вас может быть самая ароматная специя, которую мы обычно используем, когда готовим десерты. Часть ее полезных свойств связана со стимуляцией таяния жира, поэтому ее рекомендуют людям, желающим избавиться от нескольких килограммов. Корица защищает от инфекций и воспалений в области живота. Прекрасное сочетается с фруктами, чаями, десертами.

9. Имбирь

Особенно популярен в современной кухне. Эта острая приправа имеет специфический вкус и в основном используется в соках, смузи и коктейлях для похудения. Специя является отличным дополнением к азиатской кухне, если ее добавить в виде порошка. Имбирь укрепляет иммунную систему и снижает уровень плохого холестерина. Идеально подходит к блюдам с морковью, тыквой, картофелем, апельсинами, ананасами, финиками и грушами.

10. Куркума

Пряность, известная своими целебными и чрезвычайно полезными для организма свойствами. Обладает противовоспалительным эффектом. Помимо кулинарии, этот ингредиент используется и в косметике, в составе средств для красивой кожи. Его рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом 2 типа, поскольку он сводит к минимуму окислительный стресс. На кухне ее можно сочетать с рыбой, мясом, шпинатом, яйцами, а также с другими экзотическими специями.