5 самых простых кремов для торта

Для любителей сладенького мы подготовили топ-5 самых простых и вкусных кремов для торта!

Радуйте себя и близких замечательнейшими тортами!

1. Крем “Мокрое безе”

Крем очень легкий, нежный, вкусный. И, что самое главное в оформлении, отлично держит форму.

Ингредиенты:

• 200 г яичных белков
• 400 г сахара
• 2/3 ч. л. лимонной кислоты.

1. Белки слегка взбить с сахаром и лимонной кислотой. Поместить кастрюлю с белками на водяную баню с кипящей водой. Уменьшить огонь.
2. Взбивать крем ручным миксером, начиная с минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость до максимума, в течении 15-17 минут.
3. Крем становится плотным и собирается вокруг венчиков.
4. Снять кастрюлю с огня и продолжать взбивать еще 3-5 минут.
5. Для окрашивания крема сухой краситель (3-5 г) растворить в 1/2-1 ч. л. водки и ввести в меренгу.
6. Перемешать до однородного цвета.
7. Украсить торт по Вашему желанию.

2. Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

• Упаковка сливочного масла
• 4 куриных яйца
• Песочный сахар 1 стакан
• Пудра сахарная 100 грамм
• Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Процесс: Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

• 1 банка сгущенного молока
• 1 пачка сливочного масла

Процесс: взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

4. Сыр-крем “Маскарпоне”

Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, просто  и недорого!

Ингредиенты:

• Творог (в пачке 18%) — 200 г
• Сливки ( 33%) — 200 мл

Процесс: Творог протереть через сито (желательно дважды). Влить холодные сливки. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния. Сыр-крем “Маскарпоне” готов к использованию!

5. Классический заварной крем

Ингредиенты:

• 500мл. молока
• 200г. сахара
• 1ч. ложка ванилина
• 50г. муки
• 4 яичных желтка

Процесс: Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

Готовьте с удовольствием!

Смотрите ещё – 6 вкуснейших тортиков без выпечки