Баклажанные палочки в сырном кляре
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Сыр российский – 120 г
- Яйцо – 1 шт.
- Черный сухарь с тмином – 1 ломтик
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – щепотка
- Паприка сладкая – по вкусу
- Куркума – 0,3 ч.л.
Процесс приготовления:
Предлагаем вам попробовать пикантную закуску из баклажанов. Палочки из баклажанов получаются очень вкусными: нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Сыр и хлебная панировка со специями придают блюду аромат и подчеркивают вкус баклажана.
Эту закуску кушают даже детки, которые не любят овощи. Главное, не делать их слишком острыми. Баклажанные палочки в сырном кляре получаются не жирными, так как блюдо готовится в духовке.
Баклажан помыть и нарезать тонкой соломкой шириной 3 мм.
Чтобы баклажаны не были пресными, нужно их замариновать. Положите их в миску и сбрызните оливковым маслом. Приправьте солью, паприкой, черным молотым перцем, куркумой, выдавите чеснок. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
Сыр натрите на мелкой терке. Черный сухарь с тмином перемолоть в блендере со специями: соль, черный молотый перец. Вы можете использовать панировочные сухари и добавить к ним любимые специи.
Сухари смешайте с натертым сыром. Обмакните палочку баклажана в яйцо, а затем в сырную панировку.
Выложите баклажанные палочки в сырном кляре на смазанный маслом противень и поставьте его в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200С.
Баклажанные палочки в сырном кляре готовы. Они вкусны в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!
