10 занимательных фактов о еде

Казалось бы, современного человека трудно чем-то удивить. Но оказывается, обычная еда, которую мы привыкли употреблять в пищу каждый день, таит в себе много секретов. И далеко не каждый человек знает о них. А продуктам питания действительно есть чем нас удивить. Главное, после того, что вы сейчас узнайте, не изменить свое отношение к некогда любимому продукту питания.

Сегодня мы с журналом ЕЩЕ собрали для вас 10 удивительных фактов о еде, о которых вы даже не догадывались

Яблоки – родственники роз, кофейная зависимость передается по наследству, фисташки обладают свойством самопроизвольного возгорания, бобры пахнут ванилью, а из текилы получаются маленькие алмазы. Удивило? То ли еще будет! А теперь остановимся подробнее на каждом из фактов, которые кажутся выдумкой, но на самом деле это чистая правда!

Бобры пахнут ванилью

Вряд ли вам доводилось в жизни увидеть живого бобра, и тем более знать, как он пахнет. А знали ли вы, что эти животные источают ароматы ванили?)) На самом деле железы этих животных, а точнее сказать выделения из них, имеют сладковатый ванильный запах. Этот факт не остался незамеченным парфюмерами, которые стали использовать кастореум, а в простонародье бобровую струю, имеющую одновременно резкий, теплый, глубокий, сладковатый запах с нотками кожи и дыма, в производстве парфюмов. Чаще всего бобровая струя становится основой кожаных, шипровых и анималистических ароматов.

И, барабанная дробь, кастореум также активно применяется в пищевой промышленности. Вы можете не поверить, но пачка ванили у вас на кухне может в микроколичествах содержать струю бобра, которую добавляют для усиление аромата. А еще ее можно найти в ароматных безалкогольных напитках и десертах, включая всеми любимый пломбир.

Существуют так называемые бобровые фермы, на которых люди разводят этих животных и собирают кастореум после того, как животное пометило территорию.

Фисташки склонны к самопроизвольному возгоранию

Не переживайте, этого не случится с маленькой пачкой фисташек. Только в случае транспортировки в больших количествах эти орехи могут самонагреваться за счет трения и, как результат, самовозгораться. Это может произойти по причине высокого содержание масла в орехах. К тому же, метаболический процесс в ядрах фисташек не прекращается даже после их сбора. Так жир, разлагаясь, становится причиной нагревания. Поэтому при перевозке фисташек большими партиями следует придерживаться определенных мер безопасности. Во-первых, орехи должны быть хорошо просушенными. Во-вторых, нельзя допускать проникновения малейшего количества влаги в коробки с орехами, что может спровоцировать их самовозгорание. Поэтому рекомендуется перевозить эти “опасные” орехи при низких температурах и сухих погодных условиях.

“Отцом” сладкой ваты был стоматолог

И звали его Уильям Моррисон. А произошло это в далеком 1987 году, когда десерт под названием Fairy Floss (на то время известный как «Сказочная нить») впервые увидел свет. В том же году Моррисон вместе с Джоном С. Уортоном (его коллегой по производству конфет в Нэшвилле) совместно запатентовали «электрическую кондитерскую машину» по производству сладкой ваты.

Яблоки являются родственниками роз

Вы можете удивиться, но это действительно так! На самом деле многие фрукты, яблоки, сливы, груши, а также же ягоды, малина, клубника, вишня и даже орехи, миндаль, имеют близкое родство с розами, принадлежа к одному и тому же семейству Rosaceae (отряд Rosales), которое насчитывает около 2500 видов растений.

Варенная картошка полезнее в холодном виде

Многие, кто следит за своей диетой да и здоровьем в целом, знают, что картошка – далеко не полезный овощ. И это обусловлено высоким показателем гликемического индекса. Словом, картошка способна значительно повысить уровень сахара в крови. Но что же это значит, совсем не есть картошку? Вовсе нет! Выход есть. Просто ешьте ее в холодном виде. Все дело в том, что при съедании варенного картофеля в холодном виде, процесс усвоения крахмала происходит медленнее, от чего и показатели гликемического индекса будут ниже, чем у горячего картофеля, поданного в виде того же пюре или жаренном виде.

У грибов, как и у насекомых, есть хитин

Тот самый хитин, который встречается в наружных покровах насекомых, ракообразных и паукообразных. Он же содержится в клеточных стенках грибов в довольно больших количествах. Но не стоит так бояться! Ведь это вещество абсолютно безопасно действует на человеческий организм, никоим образом не нарушая его естественные процессы.

А скорее наоборот:

способствует нормализации липидного обмена;

помогает легче переносить аллергии;
лечит дерматиты;
снижает давление;
снижает уровень холестерина в крови.

Так что ешьте, люди, грибы, и будете здоровы! Даже если вы теперь каждый раз будете представлять перед собой насекомых))

Алмазы из текилы

Вам не послышалось! Маленьких размеров алмазы, которые нашли свое широкое применение в сфере электроники, получают из текилы.

Консервированный тунец содержит ртуть

И сейчас любители побаловать себя салатом из консервированного тунца возмутились! К сожалению, но это так. Все чаще в таких морепродуктах, как рыба-меч, белуга, щука и тунец фиксируется повышение уровня метилртути, что является следствием загрязнения воздуха.

Поэтому на тунец не налегайте! Здоровее будете. А лучше возьмите с полки консервированный лосось. Не менее вкусно и полезно!

Любовь к кофе – это наседственное

По утверждению Гарвардских ученых, существует 6 типов генов, которые отвечают за усвояемость кофеина организмом человека. Им также довелось выяснить, почему одних этот напиток бодрит, а других от него клонит в сон. Всему виной, как оказалось, наши гены. У кого-то ощущение бодрости наступает от одного глотка, а кому-то 2-3 чашки в день подавай, и то мало!

Осы размножаются внутри инжира

Но не те, которые водятся в нашем регионе, а особый вид насекомых, известный как фиговые осы. Именно они в ответе за опыление цветов инжира. В период спаривания самка этого насекомого поселяется в цветке фрукта вместе со своим “партнером”, опыляет цветок, чтобы в последствии получился плод, откладывает яйца и улетает. Так новое потомство ос появляется на свет внутри плода.

Но не стоит бояться наткнуться на такую неприятную находку, когда решите купить себе инжира. Потому как на сегодняшний день на фермах выращиваются самоопыляющиеся сорта инжира, для появления плодов которых осы уже не нужны.

А какой из фактов удивил вас больше всего?

А также читайте статью Список 10 бюджетных, но при этом практичных товаров для дома.