Ммм!.. 10 простых кулинарных ЛАЙФХАКОВ: готовить ещё проще и вкуснее ;)
Даже если вы очень любите готовить, иногда делать это совершенно неохота. Чтобы облегчить повседневную рутину приготовления блюд, мы подготовили для вас полезные лайфхаки!
10 хитростей, чтобы готовить вкуснее
Итак, если вы хотите порадовать своих близких, скорее читайте эти полезные советы, которыми пользуются самые продвинутые шеф-повара!
Пятый вкус
Уже давно французы открыли “пятый вкус”, в дополнение к уже привычным нам вкусам. Добиться этого необычного, ни на что непохожего привкуса вам поможет соевый соус. Эту хитрость используют шеф повара по всему миру.
- Добавьте пару капель соуса, чтобы раскрыть полностью вкус овощного рагу, риса, супа, овощей или салатов.
Масло в кофе
Чтобы смягчить горечь заварного кофе, не потеряв его насыщенность – добавьте кусочек сливочного масла, вместо воды или молока, как только снимите его с огня.
Пышный омлет
Чтобы ваш любимый омлет был пышным и приготовился намного быстрее – просто добавьте в него кукурузный крахмал! На 3 яйца вам понадобится 1 чайная ложка.
Соль+
Не все хозяйки добавляют в мучные изделия соль, а зря! Этот простой ингредиент поможет дрожжевому тесту быстрее подойти, выпечка будет иметь золотистый цвет, а сама структура теста станет воздушной.
Для блинчиков, пирогов и сдобной выпечки: смешайте чайную ложку манки с 2 стаканами воды и замесите тесто на этой смеси. Это сохранит свежесть выпечки намного дольше!
Золотистая корочка
Чёрный чай подарит булочкам красивый золотистый цвет, но важно использовать исключительно натуральный чай! Замесите тесто на крепком чае, и радуйтесь золотистой корочке!
- Вы также можете использовать арома-чай, чтобы придать пикантных ноток выпечке.
Ванильная эссенция не только для выпечки
Удивительно, но ванильный экстракт может преобразить даже овощные блюда! Добавьте натуральную ванильную эссенцию в салат или овощное рагу – вы будете очень приятно удивлены.
Ещё немного хитростей:
- Тесто на дрожжах: чтобы оно подошло намного быстрее, поместите его в полиэтиленовый пакет и положите в теплую воду. Пройдет 10-20 минут, и тесто можно смело использовать;
- шоколадная глазурь станет ещё вкусней, если добавить в неё чуточку сока апельсина;
- чтобы яичница не прилипала к сковороде и получилась нежной – добавьте на сковороду немножко воды, сразу после того, как яйцо окажется на сковороде;
- рассыпчатый белоснежный рис легко получится приготовить с помощью уксуса, добавьте 1 чайную ложку на 1.5 литра воды, не переживайте, запах исчезнет когда рис будет готов!
Делитесь кулинарными хитростями и с друзьями, они обрадуются!
А вот – Все, что вы хотели знать о приготовлении макарон: советы итальянского шеф-повара + БОНУС-рецепт