Как приготовить плов в мультиварке?

В наше время каждая хозяйка имеет возможность приготовить настоящий сытный плов, особенно когда на кухне есть такой современный прибор как мультиварка.

Мультиварка обладает различными особенностями, благодаря которым можно очень легко и быстро приготовить сытный плов в этом приборе. Установив определенный режим, продукты можно томить также как и в русской печи, благодаря которому можно сохранить самые полезные вещества, максимально раскрыть аромат и вкус приготовленных продуктов.

Плов со свининой в мультиварке

Рецепт плова со свининой в мультиварке можно приготовить на повседневный стол или на праздник.

Необходимые продукты

• 500 грамм свиной шейки;
• 1 луковица;
• 400 грамм риса;
• 3 моркови;
• Свежая кинза;
• Перец и соль по вкусу;
• 5 долек чеснока;
• 200 грамм кураги;
• Куркума;
• Лист лавровый;
• Масло подсолнечное;

Как приготовить плов в мультиварке

Первым делом необходимо тщательно помыть и очистить все необходимые овощи. Морковь порежьте полосочками небольшого размера, лук порежьте достаточно тонкими полукольцами. Хорошо промойте курагу и зелень, чеснок очистите от шелухи. Кинзу не крупно порубите, чеснок измельчите, а промытую курагу нужно порезать маленькими квадратиками.

Свинину предварительно замочите в воде, чтобы из него могли уйти вредные вещества, и оно было достаточно мягким. Промытое мясо порежьте квадратиками небольшого размера. На мультиварке установите режим «Жарка» и в чашу налейте подсолнечное масло. В разогретом масле обжарьте морковь и лук, после чего нужно добавить свинину и продолжайте обжаривать на протяжении семи минут.

В самом конце к овощам и мясу нужно добавить мелко порезанные две дольки чеснока. Через несколько минут режим можно выключить, добавить к остальным компонентам порезанную курагу, подготовленный рис, а в самом конце посыпьте специями. Все содержимое аккуратно перемешайте.

К рису добавьте такое количество воды, чтобы она полностью покрывала его. По желанию можно использовать вместо воды овощной бульон или бульон из мяса. Теперь крышку можно накрыть и установить режим «Рис» или «Тушение». Услышав звуковой сигнал необходимо проверить рис на готовность. Если плов в мультиварке Редмонд полностью готов, можно добавить к нему порезанную кинзу и сверху накройте крышкой. Во время подачи к столу можно украсить блюдо укропом.

Плов с курицей в мультиварке

Плов с курицей в мультиварке фото получается очень нежным и вкусным, что это блюдо можно готовить хоть ежедневно. Плов является классическим блюдом узбекской кухни, и готовят его исключительно из баранины. Но рецепт плова в мультиварке, приготовленного с курицей получится не менее вкусным.

Необходимые продукты:

• 450 грамм мяса куриного (филе или бедрышек);
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 100 миллиграмм масла подсолнечного;
• 450 грамм риса;
• 4 зубчика чеснока;
• 600 миллиграмм кипятка;
• Соль и специи для плова по вкусу;

Приготовление плова в мультиварке

Очищенный лук порежьте кольцами или полукольцами, а морковь можно порезать брусочками или измельчить при помощи терки. Куриное мясо промойте и порежьте кусочками. Предварительно промойте рис несколько раз в воде до того времени, пока жидкость не станет прозрачной.

Заранее размочите шафран в воде, чтобы он набух. В чашу мультиварке нужно налить масло подсолнечное и установите программу «Жарка». Выложите в масло половину чайной ложки сахара, а затем добавьте измельченную морковь, обжарьте на протяжении нескольких минут. Благодаря сахару морковь немного карамелизируется и приобретет легкую корочку.

Через несколько минут к моркови можно добавить мясо, теперь следует добавить измельченный лук и продолжать обжаривать все содержимое не забывая помешивать. К мясу добавьте все необходимые специи для плова, только не переборщите с их количеством. По желанию можно добавить зиру, куркуму, барбарис и разведенный в воде шафран.

На мультиварке режим «Жарка» можно выключить, поскольку он больше не понадобится нам. Рис пару раз промойте и выложите в мультиварку поверх мяса и аккуратно разровняйте при помощи лопатки. Очень важно ничего не перемешивать. Растворите соль в необходимом количестве кипятка и вылейте его к рису. Вода должна покрывать рисовую крупу на несколько сантиметров.

Установите программу «Плов» примерно на сорок минут. Примерно через 25 минут можно аккуратно открыть крышку мультиварки, рис за это время должен вобрать в себя всю лишнюю жидкость. Воткните в рис четыре очищенных дольки чеснока. Плов в мультиварке Поларис готов, подавать его можно с любой зеленью.

А как вы готовите плов в мультиварке? Расскажите нам в комментариях и не забудьте поделиться этой статьей с друзьями в соцсетях!