азиатская еда

Азиатские блюда отличаются самобытностью, сбалансированностью, завершенностью. Местные повара относятся к приготовлению еды как к вдумчивому процессу. Это целая философия – важно достигнуть гармонии в сочетании вкусов.

Особенности местной кухни

Среди ингредиентов отдельно выделяется рис. В азиатской кухне он король. Тайцы продукты делят по принципу: «рис» и «то, что едят с рисом». А в Китае есть присказка касательно этого продукта. Там говорят, что человек, пострадавший финансово, «разбил чашку с рисом».

Сложно представить азиатскую кухню без рыбы и морепродуктов. Это объясняется географическим положением – близостью к морю. Его дары доступны и используются в местных рецептах. На ум сразу приходят суши – блюдо, популярность которого давно находится за пределами Азии. В него добавляют рис, рыбу и/или морепродукты.

Азиатская кухня подразумевает много специй, отчего еда приобретает яркие нотки вкуса. Интересно, что местные блюда относятся к категории здоровой пищи. Ингредиенты – рис, рыба, овощи. Теста мало, вредных добавок нет. Отчасти благодаря такой еде азиаты редко толстеют.

Если вы хотите отведать что-то из традиционных блюд Японии, Китая, Вьетнама, заходите на портал Foodman.club. Там вы найдете разнообразные азиатские рецепты. Процесс приготовления описан подробно – шаг за шагом, с видео. Добавлены уровень сложности и примерное время приготовления. Попробуйте для начала 3 варианта блюда из азиатской кухни, которые легко приготовить самим.

Фунчоза с овощами

Блюдо простое, вкусное, сытное. Оно низкокалорийное – идеально, если вы на диете. Помимо фунчозы, в нем много овощей. Вымойте 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 луковицы. Овощи обработайте: помойте, нарежьте. Отправьте на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарьте лук, добавьте к нему морковь, через 4 минуты – перец, посолите и поперчите. Обжаривайте еще примерно 3 минуты.

Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 7 минут. Выложите к овощам и посыпьте кунжутом. Наслаждайтесь!

Чай в азиатском стиле

Чай по-азиатски, конечно, приправлен специями. По этому рецепту – гвоздикой. Приготовьте черный чай в плитках – хватит около 5 г. Нужна вода – 300 мл и молоко – 150 мл.

В кастрюлю залейте воду и положите чай в плитке, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте молоко, пару гвоздик, 1 лавровый лист и щепотку соли. Она усилит вкусовые оттенки. Снова поставьте на огонь, дождитесь кипения и держите на маленьком огне еще 5 минут. Разлейте по чашкам и согревайтесь.

Под суши

hinamatsuri

Любителям суши стоит попробовать приготовить салат в стиле знаменитого азиатского блюда. Ингредиенты те же, а формат немного другой.

Выложите на блюдо 2 листа нори – заранее вырежьте из них круги. Приготовьте 300 г риса, выложите половину на основу. Возьмите 200 г лосося, 1 авокадо, 2 огурца. Нарежьте. Дальше выкладывайте слои, как у торта: часть огурцов, рыбы, потом остаток риса, на него – вторую половину огурцов, авокадо. Завершите слоем рыбы. Украсьте кунжутом – аппетитный «торт» готов.

Подайте блюдо к праздничному столу – оно заранее обречено на успех.

Источник: https://foodman.club

Когда хочется азиатской еды: простые рецепты, которые несложно приготовить дома обновлено: 1 декабря, 2021 автором: Татьяна Синькевич
Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от E-W-E.ONE