Невероятно вкусный и полезный кекс из сухофруктов!

Ингредиенты для кекса:

• 300-400 гр. смеси из орехов и сухофруктов. Я использую курагу, 2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву, инжир и грецкие орехи.
• 2 яйца
• 6 ст. л. коричневого сахара
• 6 ст. л. муки
• 1/2 ч. л. Разрыхлителя (или соду погасить уксусом)

Приготовление кекса из сухофруктов:

• Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами
• Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов
• Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать
• Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около 45 мин.

Приятного аппетита!

Сохраните себе этот рецепт, чтобы порадовать близких такой вкуснятиной!