Обалденный армянский торт “Микадо”
Думаете, что приготовить для себя и родных? Мы вам подскажем!
Для приготовления этого замечательного торта не нужно никаких мудрёных и экзотических продуктов. Только самые обыкновенные составляющие. Но какой результат! Великолепный!
Ингредиенты:
Для коржей:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г сметаны
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 3 стакана муки + на подпыл
- 1/2 ч. л. соды
Для крема:
- 400 г сметаны
- 1/2 банки вареного сгущенного молока (можно больше)
*Для сладкоежек можно добавить немного сахара или в крем, или в тесто.
Процесс:
1. Сахар перетереть со сливочным маслом, добавить яйца, сметану и соду. Хорошо вымешать. Постепенно добавить муку. Можно добавить чуть меньше 3 стаканов. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Убрать на 30 минут в холодильник.
2. Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при необходимости добавляя муку. Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки. Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки. Последний вариант мне кажется более удобным. Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой.
3. Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты). Не передержите, иначе коржи будут суховаты. Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить для обсыпки.
4. Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком. Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме. Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи.
5. Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставить в холодильник, желательно на ночь.
Торт готов! Приятного аппетита! 🙂
Радуйте вкусняшками себя и близких! 🙂