Побольше сладостей! Рецепты простых и вкусных десертов для новогоднего стола :)

А вы уже начали придумывать новогоднее меню? Ведь помимо вечного оливье и холодных закусок можно приготовить что-то новое!

Если вы еще и любитель работать с выпечкой и сладостями, тогда точно стоит обзавестись парочкой простых рецептов вкусных праздничных десертов. Они только украсят ваш стол и поднимут настроение всем домочадцам!

 Новогоднее печенье с глазурью

Вам понадобится: 

• сливочное масло – 100 г;
• мука – 275 г;
• яйцо – 1 шт;
• ванильный экстракт;
• сахарная пудра – 100 г.

Для глазури: 

• половина яичного белка;
• сахарная пудра – 110 г;
• красители на выбор.

Приготовление:

1. Взбейте сахар с маслом, растопленным до комнатной температуры, добавьте яйцо и немного ванильного экстракта. Затем всыпьте муку и замесите тесто, после чего раскатайте его до толщины в 1 см на посыпанной мукой поверхности.

2. Вырежьте печенье с помощью формочек и выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в течении 8 минут при температуре 190 градусов. Затем достаньте из духовки и остудите.

3. Чтобы приготовить глазурь, взбейте белок до пиков, всыпьте половину порции сахарной пудры и взбивайте до образования идеальной гладкости. Затем высыпьте остаток сахарной пудры и выбранный пищевой краситель.

4. И напоследок, украсьте свое печенье с помощью глазури и кисточки!

 Новогодние пряники

Ингредиенты: 

• мука – 300 г;
• сахар – 3 ст. л;
• сливочное масло – 80 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• мед – 1 ст. л;
• специи – по вкусу (гвоздика, мускатный орех, кардамон, половина чайной ложки корицы);
• сахарная пудра – 100 г;
• лимонный сок – 2 ст. л (для глазури).

Приготовление:

1. Смешайте масло с медом и сахаром и растопите на слабом огне.

2. Перемешайте в отдельной посуде муку с разрыхлителем и специями. Далее добавьте полученную смесь к остывшей масляно-медовой массе и замесите тесто. Раскатайте до толщины в 1 см и вырежьте печенье.

3. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте около 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Ягодный торт со сливками

Ингредиенты: 

• мука – 350 г;
• соль – 1 ч. л;
• йогурт – 300 г;
• сахар – 300 г;
• сок лимона – 2 ст. л;
• яйцо – 4 шт;
• ванильный экстракт;
• свежие ягоды – 500 г.

Для крема:

• сливки – 400 мл;
• сахар – 2 ст. л;
• лимонный сок – 1 ст. л;

Приготовление:

1. Смешайте муку с солью и разрыхлителем. Отдельно взбейте йогурт с сахаром и лимонным соком, добавьте яйца и ванильный экстракт. Всыпьте туда муку и перемешайте.

2. Разделите тесто равномерно на 3 части, выложите на противень и выпекайте каждый корж примерно 20 минут. После остудите.

3. Приготовьте крем, взбив все ингредиенты и убрав в холодильник на час.

4. Выложите коржи, смазав каждый кремом и проложив свежими ягодами. Украсьте верх торта оставшимися ягодами. Десерт готов. 🙂

Приятного аппетита!

• Хотите научиться сервировать стол? Здесь мы показываем самые необычные способы складывания салфеток!