Польза овощей желтого цвета

Цвет овоща обусловливает наличие в нем определенных витаминов и микроэлементов, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека. Красные, зеленые, желтые овощи – в идеале они все должны присутствовать в дневном рационе человека. Давайте остановимся на овощах желтого цвета и посмотрим, чем же они так хороши для нашего организма.

Сегодня мы с ЕЩЕ собрали для вас 5 самых полезных желтых овощей, которые в обязательном порядке должны присутствовать в вашем рационе

Во-первых, желтые овощи являются источником витамина С и каротиноидов. Витамин С укрепляет иммунитет, нормализует нервную систему, улучает работу эндокринной системы, благоприятно сказывается на усвоении железа.

Во-вторых, в овощах солнечного цвета много бета-каротина и бета-криптоксантина. Они в свою очередь укрепляют зрение, способствуют улучшению пищеварения, придают коже упругость, оказывают положительное влияние на дыхательную систему.

В-третьих, желтые овощи – это кладезь флавоноидов, которые предотвращают болезни сердца и возникновение онкологических заболеваний. Также эти овощи ускоряют процесс заживления и восстановления пораженных участков кожи.

Желтые овощи показаны к употреблению в пищу как беременным женщинам, так и пожилым людям, потому как они устраняют воспаления суставов и справляются с артритами.

5 самых полезных овощей цвета солнца

Тыква

Тыква – это овощ, который хранится практически круглый год. Поэтому вы можете не подстраиваться под сезон и ежедневно наслаждаться полезными блюдами из этого овоща. Тыква – это кладезь железа, витаминов В, С, D, Е, РР и редкого встречающегося витамина Т, который положительно сказывается на работе пищеварительной системы и почек.

Если вы страдаете от частых скачков давления и лишнего веса, то вам крайне рекомендуется добавлять этот овощ в свой ежедневный рацион. Мякоть тыквы способствует быстрому заживлению открытых ран на коже.

Помимо мякоти можно также употреблять в пищу тыквенные семечки, которые богаты большим количеством полезных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма человека. Если испытываете проблемы со стороны пищеварительной системы, а также имеются проблемы с артериями и сосудами, то съедайте хотя бы по горсти семян тыквы в день.

Морковь

Этот овощ может стать перекусом для тех, кому захотелось сладенького, но фигура не позволяет. Из моркови готовят не только закуски, а и десерты. Один морковный пирог чего стоит! Потребление в пищу моркови показано людям, страдающим заболеваниями легких, испытывающим проблемы со стороны дыхательной системы, печени и почек. Можно также добавлять в свой рацион морковный сок, который очищает организм от шлаков, улучшая работу ЖКТ, предупреждая анемию, болезнь сердца и гипертонию.

Желтый перец

Этот овощ содержит в себе витамины С и Р, которые поддерживают работу кровеносных сосудов. А витамин А отвечает за рост волос, улучшение зрения и тонус кожи. Если вы склонны к перепадам настроения, частым депрессиям, страдаете бессонницей, то смело добавляйте желтый перец в свой рацион.

Желтые помидоры

На вкус этот овощ отличается от красных помидор сладким привкусом и более мясистой мякотью. Желтые помидоры богаты витаминами и ликопином, природным антиоксидантом.

Этот овощ способствует очищению организма, поддержанию работы сердечно-сосудистой системы, а также предупреждает появление ряда онкологических заболеваний. Стоит отметить, что в красном овоще ликопина в 2 раза меньше, чем в желтом. А благодаря тетра-цис-ликопину, которым богаты желтые помидоры, вы еще и омолаживаете свой организм, потребляя их в пищу.

Кукуруза

Кукуруза богата витаминами группы В, С, РР. А еще этот овощ – кладезь калия, фосфора, фтора, меди, молибдена и йода. Несмотря на свою высокую калорийность, этот овощ усваивается на удивление легко. Кукуруза – это клетчатка. А это значит, что ее рекомендуется добавлять в свой рацион спортсменам. Она способствует очищению кишечника и нормализации работы ЖКТ. Этот овощ также улучшает иммунитет, способствует повышению тонуса организма и активизации обменных процессов.

Будьте здоровы, питаясь вкусно, а главное правильно!

А также читайте статью 5 кулинарных трюков, о которых мало кто догадывался (Часть 1).