Правда ли, что полезно есть суп каждый день и почему об этом все твердили в СССР
“Кушай, доченька, суп!”, “Обязательно нужно есть первое!”, “Сперва суп, потом всё остальное!” – эти и другие похожие фразы постоянно звучали из уст наших родителей, бабушек и дедушек. Во времена СССР было принято есть первое и это считалось ключом к здоровью. Но насколько это правда? Давайте разбираться.
Правда ли, что нужно есть суп каждый день
Каждый, кто рождён в СССР, помнит, что в обед нужно есть суп, чтобы желудок был здоровым и хорошо работал. Так ли это? Стоит ли есть первое каждый день или всё-таки это очередной стереотип родом из Советского Союза? Чтобы ответить на вопрос, нужно проанализировать положительные и отрицательные свойства этого блюда. Начнём с первых.
Чем полезны супы
- Супчик обычно отличается низкой калорийностью, но при этом дарит чувство быстрого насыщения. Мы наедаемся не калорийностью блюда, а его объёмом. Из этого можно сделать вывод, что, употребляя супы, вы не наберёте лишний вес.
- Это недорого. Используя небольшой и относительно недорогой набор продуктов, вы получите сразу несколько порций.
- Суп обладает согревающими свойствами и оттого так приятно его есть зимой или промозглой осенью.
- Есть сотни и даже тысячи вариантов, как его приготовить.
Недостатки супов
Но есть у первых блюд и ряд отрицательных свойств!
- Если вы используете поджарку для супа, то она значительно увеличивает его калорийность.
- Многие супы варятся на наваристом бульоне, а вкупе с поджаркой это не только увеличивает жирность блюда, но ещё и перегружает желудочно-кишечный тракт.
- Поскольку у многих сейчас есть проблемы с желудком, нужно с осторожностью употреблять жирные первые блюда. Кроме того, не стоит есть суп горячим. Обычно гастроэнтерологи предупреждают об этом своих пациентов.
- Если вы худеете, то от жирных бульонов лучше вообще отказаться.
Подводя итог, можно сказать, что суп не является на сто процентов полезным и у блюда есть определённые недостатки, которые нужно обязательно учитывать.
Каких правил придерживаться, чтобы сварить действительно полезный суп
Вот на что стоит обратить внимание:
- Не готовьте поджарку, чтобы снизить калорийность блюда.
- Выбирайте нежирные сорта мяса для варки бульона.
- Пользуйтесь натуральными специями и свежей зеленью для придания вкуса супу. Зелень лучше добавлять непосредственно перед подачей на стол.
Выходит, что польза супов всё-таки была очень преувеличена во времена Советского Союза. Но если вы очень любите их, то смело готовьте и ешьте хоть каждый день. Чтобы сделать их максимально полезными, следуйте вышеназванным правилам.
Признавайтесь, любите супчики? Часто их едите или не готовите вовсе?