Правила здорового питания, которые оказались мифом (а вы продолжаете в них верить)

Сегодня тема правильного питания у всех на слуху. В интернете можно найти массу информации о том, что есть, чтобы оставаться здоровой и стройной. Но все ли из этого правда? Оказывается, нет… Читайте сегодня в журнале “ЕЩЕ”:

15+ мифов о правильном питании

Что на самом деле полезно для вашего организма, а что вредно?

1.Сахарозаменители не ведут к набору лишнего веса

В них действительно не содержатся калории, но так уж устроен наш мозг, что воспринимает их как сладость, разжигая аппетит. В результате напиток с сахарозаменителем по своему действию на организм оказывается ничем не полезнее трех съеденных бутербродов.

2. На жидкой диете можно уменьшить желудок

Во время приема пищи наш желудок растягивается, а затем снова сокращается. Уменьшить его объем можно только хирургическим путем, а любая диета лишь помогает привыкнуть к меньшему количеству еды.

3. Углеводы неизбежно отражаются на фигуре

Это неправда. Исследования показали, что для фигуры решающее значение имеет количество и калорийность съеденного. И в первую очередь, речь идет о жирах. Что касается углеводных диет с низким содержанием жиров и разумным количеством калорий, то они очень даже эффективны в плане похудения.

4. Стакан воды с двумя ложками яблочного уксуса на ужин помогает похудеть

Нет никаких научных данных о том, что это правда. Но логика подсказывает, что если на ужин выпивать стакан воды даже без уксуса, вес сдвинется с мертвой точки. А вот ежедневное употребление внутрь уксуса может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

5. Ананас, грейпфрут и сельдерей способствуют сжиганию жира

Жиросжигающих продуктов не существует, а значит, это очередной миф. Другое дело, что в ананасе содержится фермент бромелайн, разрушающий белки. Он помогает ускорить переваривание мясной пищи.

6. Оливковое масло полезно для фигуры

Масло есть масло и в нем содержатся жиры. Оливковое считается высококалорийным продуктом. На 100 грамм в нем 800 ккал. А значит, увлекаться этим продуктом не стоит, потребляя его в разумных количествах.

7. На переваривание некоторых продуктов тратится больше калорий, чем в них содержится

Сырые овощи – настоящая находка для худеющих. Например, сельдерей и редис можно есть практически в любых количествах без вреда для фигуры. В них содержится столько же калорий, сколько организм тратит на их переваривание. Т. е. вы выйдете в ноль, но не в минус. Ясное дело, заедать торт сельдереем не имеет никакого смысла. Калорийность торта от этого не изменится.

8. Зеленый чай способствует похудению

Сам по себе напиток на вес не влияет, особенно, если вы возлагаете на него большие надежды, продолжая переедать. Зато в нем, как и в красном вине, содержатся полифенолы, которые помогают организму бороться с холестерином и поддерживать сосуды в здоровом состоянии.

9. В рыбе меньше жира, чем в любом мясе

И да, и нет. Все зависит от сорта рыбы. Например, в лососе и семге содержание жира выше, чем в говядине. При этом в этих сортах рыбы большое количество жирных кислот омега-3, которые полезны для нервной системы и снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

10. Йогурты полезны для здоровья

Это утверждение верно только для живых, непастеризованных йогуртов, а не сладких десертов. Такой продукт не проходит тепловую обработку, поэтому хранится не больше недели. Следует внимательно изучать этикетку перед покупкой.

11. Сливочное масло нужно исключить из рациона

Да, в этом продукте содержится холестерин, но и большое количество витамина А тоже. Поэтому назвать сливочное масло исключительно вредным для здоровья нельзя. Все дело опять-таки в разумном потреблении.

12. Салаты гарантируют стройную фигуру

Салат как овощ – да, а вот как блюдо – нет. Его калорийность зависит от ингредиентов, а особенно – заправки. В обычном майонезе содержится 680 ккал на 100 грамм салата, в соусе French Dressing 470, а в популярном “1000 островов” 370. Для сохранности фигуры салаты стоит заправлять лимонным соком или бальзамическим уксусом.

13. Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, вредят здоровью

Ученые доказали, что в небольших количествах насыщенные жиры полезны. Они участвуют в синтезе гормонов, например, эстрогена, и необходимы для правильной работы организма. Другое дело, что их количество в сутки не должно превышать 20-30 грамм.

14. Фрукты нельзя есть после основного блюда

Якобы они вызывают вздутие, брожение и дискомфорт в животе. Но эти же ощущения возникают при переедании или индивидуальной непереносимости фруктозы. Лучше всего есть фрукты с утра или употреблять их в качестве перекуса между приемами пищи. Но и как десерт после обеда они не помешают.

15. Цельнозерновой хлеб борется с лишним весом

Диетическим его назвать никак нельзя, т. к. это продукт с высоким гликемическим индексом и большим количеством калорий. При этом в цельнозерновом хлебе больше клетчатки, чем в обычном, поэтому он полезнее для желудочно-кишечного тракта.

16. Яблоки и апельсины снижают аппетит

На самом деле во фруктах содержится большое количество фруктозы, которая, по мнению специалистов из Южной Калифорнии, разжигает аппетит сильнее обычной глюкозы из сахара. Поэтому апельсины и яблоки не подойдут в качестве перекуса на ночь. Лучше отдать предпочтение чашке чая или стакану кефира.

17. После еды нужно жевать жвачку

Среди стоматологов до сих пор нет единого мнения на этот счет. Для здоровья зубов больше пользы принесет использование зубной нити, которая лучше очищает полость рта от остатков еды. Жвачка может лишь освежить дыхание, но для зубов она не полезнее конфеты.

Статья была полезной? Поделитесь ею с друзьями в соцсетях, а еще расскажите, какие из этих мифов вы не знали? Что из перечисленного вы делали, полагая, что это полезно для здоровья?