Простые и вкусные рецепты с кукурузой
Всем любителям кукурузы посвящается! Топ-5 вкуснейших рецептов блюд с золотистой кукурузкой.
Вкуснее только у мамы! 🙂
Вареная кукуруза (молодая)
Кукуруза-гриль с чесноком и зеленым луком
Ингредиенты:
- 2 средних зубчика чеснока, натертых на мелкой терке
- 4 ст. л. оливкового масла
- 8 початков кукурузы
- 1/4 стакана мелко порубленного зеленого лука
Процесс: кукурузу натереть чесноком, солью, специями. Завернуть в фольгу, выложить на гриль и запекать до готовности. Затем открыть фольгу, сбрызнуть или помаслить кукурузу оливковым маслом и поставить на гриле еще на 15-20 минут. Подавать, обильно посыпав зеленым луком.
Cырная запеканка с кукурузой
Ингредиенты:
- кукуруза
- зернистый творог 350 г
- яйца 4 шт.
- сметана 200 г
- тертый сыр 100 г
- мука 4 ст.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- бекон 2-3 полоски
- зелень 1 пучок
- соль, перец по вкусу
Процесс: Твердый сыр натереть на терке. Зелень укропа помыть и измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и смешать в ней все ингредиенты запеканки. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 40 минут или до золотистого цвета. Готовую запеканку остудить и нарезать порционными кусочками.
Капрезе с кукурузой
Ингредиенты:
- кукуруза
- оливковое масло 1/4 чашки
- белый винный уксус 3 ст. л.
- сахар 1/2 ч. л.
- соль и молотый перец по вкусу
- помидоры черри 3 чашки
- зеленый лук 1 пучок
- листья базилика 1/2 чашки
- моцарелла 225 г
Процесс: Помидоры черри помыть и разрезать пополам. Зелень мелко порезать. Моцареллу нарезать кубиками. В маленькой миске взбить оливковое масло, уксус, сахар, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. В глубокой салатнице перемешать кукурузу, помидоры, зеленый лук, моцарелла и заправку. Дать салату настояться в течение 10 минут, добавить нарезанный свежий базилик и подавать.
Паста с кукурузой, зеленью и сыром
Ингредиенты:
- куриное филе 250 г
- кукуруза
- лук 1 шт.
- сметана 3 ст.л.
- зелень 1 пучок
- твердый сыр 50 г
- макароны 200 г
- соль, перец по вкусу
- растительное масло 2 ст.л.
Процесс: Репчатый лук очистить, помыть и мелко порезать. Зелень помыть, удалить стебли и измельчить. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом и готовить лук до прозрачности. Добавить кусочки куриного филе и тушить, пока мясо равномерно не побелеет. Добавить сметану, кукурузу и готовить еще 10 минут. Добавить соль и специи по вкусу. Отварить макароны в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Подавать с получившимся соусом, посыпав зеленью и тертым сыром.