Фалафель – это блюдо, происходящее непосредственно из кухонь Ближнего Востока и уже много лет наслаждающееся вкусом польских гурманов. Это отличное блюдо для веганов и вегетарианцев, так как его основным ингредиентом является нут. Что такое фалафель? С чем подавать это загадочно звучащее блюдо, чтобы можно было любоваться его неповторимым вкусом?

Фалафель – с чем его можно есть?

Фалафель – это нежная котлета, приготовленная в основном из нута и приправленная множеством ароматных трав. Чаще всего для приправы мякоти для фалафелей используют чеснок, перец, тмин, имбирь и тмин. Некоторые рецепты также включают корицу и свежие нарезанные травы, такие как петрушка или кориандр.

Приготовление фалафеля

шарики фалафеля
фото: gastronom.ru

Прежде чем вы узнаете, с чем подавать фалафель, стоит научиться готовить эти вкуснейшие шарики.
Весь процесс начинается с замачивания нута. Они должны находиться в воде около 12 часов, поэтому стоит сделать это накануне. Чтобы обойти этот пункт приготовления, можно использовать консервированный нут — он значительно ускорит процесс.

Замоченные зерна измельчить на мясорубке. Для более гладкой массы можно использовать блендер вместо бритвы. Приправить молотый нут специями и рубленой зеленью. Формируем небольшие, слегка приплюснутые шарики. Обжарьте фалафели в глубоком и горячем масле, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Фалафель – отличный заменитель мяса. Его можно подавать к ужину или обеду, но не только. Нут очень сытный, поэтому в качестве быстрого перекуса можно приготовить фалафель.

Фалафель – с чем подавать? Наши предложения

Маленькие шарики фалафеля отлично подойдут в качестве закуски на вечеринке или барбекю. Затем приготовьте маленькие круглые фалафели, которые станут идеальной порцией «на один раз». Что подойдет к фалафелю в таком виде? Соусы и пасты! Вы можете приготовить миски с несколькими типами соусов.

Фалафель часто подают с пастой тахини. Чтобы внести разнообразие в традиционную форму, приготовьте запеченные фалафели с соусом из пасты тахини . Интересная идея – фалафели с соусом из йогурта и трав. Отличным дополнением к фалафелям на вечеринке также станет хумус, который вы без труда приготовите дома.

Фалафель – с чем есть на ужин?

фалафель с салатом на тарелке
фото: shuba.life

Если вы готовите фалафель на ужин, дополните его ингредиентами, которые дадут вам энергию на остаток дня. Для фалафелей отлично подойдут разные виды круп. Рекомендуем сочные котлеты из нутового фарша с пшеном или кускусом. Это сочетание прекрасно дополнит салат из красной или белокочанной капусты. Выберите свой любимый салат и создайте отличный ужин с фалафелем.

Фалафель на обед

Фалафель на обед? С чем его подавать, когда хочется быстро набить желудок после утренних занятий? Пригодятся вкусные фалафели в лепешках. Наполните его любимыми овощами, такими как огурцы, перец и нарезанная пекинская капуста. Сверху положите несколько фалафелей и полейте соусом из пасты тахини или любым другим, который у вас есть под рукой. Альтернативой лепешкам являются лаваши. Это одна из самых распространенных добавок для фалафеля. Овощные бургеры с фалафелем тоже очень вкусные . Они прекрасны не только в качестве обеда, но и в качестве основного блюда за ужином в компании друзей.

Различные способы подачи фалафеля

Фалафель очень универсален, поэтому вы можете по-разному модифицировать базовый рецепт. Интересная идея – рецепт фалафеля из зеленых овощей , в котором вместо нута белая фасоль и шпинат! Несколько инновационным, но не менее вкусным является фалафель из свеклы. Подавайте его с соусом тахини и козьим сыром, и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны.

С чем подавать фалафель и что к нему подходит? обновлено: 10 февраля, 2023 автором: Анна Шугарей
Реклама
Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от E-W-E.RU