Полезные, но малоизвестные продукты

Повсюду царит мода на здоровое питание. Все дают советы, используют всевозможные новые диетические комбинации, применяют все новые и новые ингредиенты. Посмотрите, какие непопулярные продукты полезны для здоровья и содержат больше витаминов, чем вы думаете.

Рисовая мука

Это идеальный заменитель пшеничной муки, поскольку она не содержит глютена, поэтому это отличный вариант для людей с пищевой непереносимостью. Рисовая мука, в отличие от пшеничной, также усиливает чувство сытости, что может быть полезно для тех, кто стремится похудеть. Стоит также отметить, что рисовая мука отличается высоким содержанием магния, который полезен для костей, и богата витаминами группы В, что способствует повышению мышечного тонуса.

Где ее можно использовать? Благодаря своему сладкому вкусу рисовая мука идеально подходит для приготовления тортов, печенья, сладких омлетов, блинов и пирожных, а также, например, для загущения соусов и кремов.

Тапиока

В то время как рисовая мука постепенно начинает появляться на полках крупных супермаркетов, тапиока, безусловно, является одним из самых малоизвестных продуктов. А жаль, ведь она содержит много витаминов и питательных веществ, таких как витамины группы В, витамины С и Р, кальций, железо, фосфор и цинк. Кроме того, она гипоаллергенная и легко усваивается, что позволяет использовать ее людям с пищевой аллергией или пожилым людям. Тапиока также подходит для диет, направленных на снижение веса, так как содержит мало калорий и насыщает, поскольку благодаря воде увеличивается в объеме. Интересно, что такое тапиока и где ее можно купить? Она производится из экзотического растения – маниоки, произрастающего в Южной и Центральной Америке. Приобрести ее можно в магазине здорового питания.

Как ее приготовить? Тапиока в виде небольших шариков варится в воде или молоке до тех пор, пока они не станут прозрачными. Тапиоку можно использовать для приготовления различных десертов, загущения соусов и кремов, домашнего желе, а также в качестве заменителя каш и макарон.

Семена чиа

Также начинают появляться на полках магазинов. Это особенно полезный для здоровья продукт, поскольку он содержит высококачественный белок, клетчатку, витамины группы В, витамин Е, а также калий, натрий, цинк, магний, кальций и многие другие микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма. Семена чиа благотворно влияют на пищеварение и кровеносную систему, улучшают состояние кожи и оказывают антивозрастной эффект благодаря содержащимся в семенах антиоксидантам. Семена чиа также способствуют снижению веса благодаря высокому содержанию белка, который дольше сохраняет сытость. Семена также оказывают большое влияние на общее настроение, помогают при лечении депрессии и способствуют улучшению памяти.

Куда добавлять семена чиа? Например, в овсянку, супы, омлеты, на бутерброд, в смузи или даже в торт.

Крупы

В продаже имеются различные виды круп, например, пшено, гречка или ячмень, но выбор гораздо больше, и интересно, что каждая крупа обладает различными полезными свойствами. Например, в полбе гораздо меньше клейковины, чем в пшенице, и она содержит много питательных веществ, таких как фосфор, железо, медь и витамины A, P, D, E. Кроме того, крупа имеет низкий гликемический индекс, что делает ее полезной для питания людей с проблемами кожи, например, угревой сыпью. Благодаря своей калорийности крупу полбы следует употреблять физически активным людям. Кроме того, она является идеальным продуктом в рационе людей, страдающих диабетом, повышенным уровнем холестерина или заболеваниями сердца и сосудов. Крупу могут есть и самые маленькие дети. Ее нужно вводить уже на этапе расширения рациона.

Где ее можно использовать? Полбу можно добавлять в блюда вместо картофеля, а также в качестве дополнения к супам и салатам.

Надеемся, что наша статья была для вас полезной.