Специи на кухне: прячем или делаем частью декора?
Если на кухне хранятся только баночки с солью и черным перцем – красиво разместить их не проблема. А как же быть кулинарам, у которых специй на кухне 2-3 десятка? Раз их столько, значит это важный этап приготовления пищи – и они должны быть удобно под рукой. Ну, и конечно – красиво!
Можно-нельзя
Для хранения специй есть определенные правила. Конечно, они уже не столь дороги, как в древние времена, и слишком трястись над ними не стоит, но все же хотелось бы, чтобы приправа отдавала блюду свой вкус и аромат, а не теряла его при неправильном процессе хранения.
- Влажность сокращает срок хранения в три раза – пряности станут комковатыми и безвкусными. Стоит найти самое сухое место на кухне, куда не попадает пар и вода.
- Лучше не держать специи близко к плите и батарее.
- Идеально хранить приправы в керамических, стеклянных или жестяных баночках.
- Молотые пряности прослужат в два раза меньше цельных.
- Специи на основе красного перца долго сохраняются в холодильнике.
Храним удобно и стильно
Закрытое размещение
Конечно, самый популярный и удобный способ хранения специй – удобный ящик, где пряности красиво сортированы.
Идеальное размещение, но сам такой ящик лучше переместить под столешницу.
Яркие акценты
Специи такие яркие и декоративные, а баночки подобраны со вкусом, поэтому хочется, чтобы они стали частью декора кухни.
Даже если это просто полочка на светлой стене. Простота и эффект – работают только краски!
Свой уголок
Можно обустроить такие узкие полочки в шкафу или повесить в кладовке или пустующем месте стены. Хороший вариант для тех, кто любит на кухне максимально пустые и чистые поверхности, но ценит порядок в своих “закрытых владениях”.
Прямо под рукой
Оформляем фартук кухни. Перекладина для кухонной утвари над рабочей поверхностью – хорошее место для размещения ярких баночек, и производители уже выпускают специальные приспособления именно для специй. Такое размещение очень популярно – поэтому уже легко найти много интересных “фишек”, которые отразят именно вашу дизайнерскую задумку.
Из того, что было
Бюджетные варианты могут быть очень стильными. Такие коробочки будут хорошо смотреться и ящике, и на полке.
В такой холдер на стене можно сложить не только полиэтиленовые пакетики, а и полотняные мешочки, и пакетики из крафтовой бумаги. Такая бумага идеальна для творческих экспериментов с детьми. Дайте им разрисовать и оформить пакетики и повесьте на видном месте. В бумажных пакетиках специи сохранятся лучше, чем в полиэтиленовых.
В случае использования для специй тканевых мешочков – кулинары советуют сначала прополоскать их в солевом растворе и высушить. Так пряности будут храниться очень долго.
Магнетизм 🙂
Вариаций магнитных досок на кухне – бесчисленное множество. При этом для того, чтобы примагнитить баночки, даже не обязательно иметь доску. Достаточно прикрепить к крышкам емкостей небольшие магнитики – и вешать их на холодильник или металлическую рейку над рабочим столом. Наборы таких магнитиков продают в хозяйственных магазинах и на сайте, где есть все – AliExpress. 🙂
Немного химии
Для тех, кто любил химию в школе или пытается полюбить ее сейчас – пробирки, чтобы почувствовать себя магом-чародеем. 🙂 Такие пробирочки не придется искать долго – вариантов дизайна и размещения на кухне дизайнеры придумали уже достаточно и не собираются останавливаться. Главное – проверить хорошее прилегание пробки, чтобы специи долго радовали вас своими свойствами.
А как вы храните специи? Поделитесь в комментариях своим способом и расскажите – пригодились ли наши идеи?