Тортик на сковороде

Невероятно нежный, очень мягкий и просто тающий во рту десерт. А что самое главное — готовится быстро. А ещe это настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка.

Порадуйте себя и своих близких такой вкуснятиной! 🙂

Ингредиенты:

Молоко сгущенное — 1 банка
Яйцо — 3 шт
Сода — 1 ч. л.
Мука — 450-470 г

Молоко — 500 мл
Сахар — 1 ст.
Ванильный сахар — 1 пакет
Масло сливочное — 200 г
Орехи грецкие (для обсыпки торта) — 1 ст.

Процесс:

1. Сразу нужно начать с крема, так как коржи готовятся очень быстро. В кастрюлю влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 ст. л. муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Всё хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.

2. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Делим тесто на 8 равных частей.

3. Раскатываем каждую часть теста в корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро – буквально 1 минуту – и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей.

4. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для украшения торта.

5. Начинаем смазывать коржи кремом, не забывая про верх и бока торта. Готовый тортик украшаем по своему вкусу: можно использовать обрезки коржей, перетертые в крошку или измельчённые грецкие орехи. Перед подачей тортик должен постоять часок-другой.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru