Свежий кухонный лайфхак: что делать с остатками продуктов

Как часто ты выбрасываешь испортившуюся зелень или недоеденную засохшую пиццу? Не доглядел, забыл, просмотрел, а в итоге в мусорку отправляется то, что можно было съесть или приготовить что-нибудь вкусненькое.

А давай перестанем разбрасываться кровно заработанными деньгами и начнем рационально использовать продукты питания. А для этого научимся несложным хитростям, которые позволят хранить еду и ингредиенты для блюд, сохраняя их свежесть и вкусовые качества на максимальный срок!

#1. Зеленый лук

Если осталось много зеленого лука, и пока готовить из него ничего не планируется, то лучше порезать его, сложить в пластиковую бутылку, плотно закрыть крышкой и заморозить. А когда понадобится, достань контейнер, встряхни его и просто высыпай уже порезанный лук в салат или суп.

#2. Бананы

Купил один-два лишних банана, а торт в них уже не нуждается? Не расстраивайся! Если обмотать хвостики бананов пищевой пленкой, они сохранятся намного лучше и течение долгого времени останутся аппетитно желтыми и сладкими, не перезревая и не покрываясь коричневыми пятнами. На неделю дольше, чем обычно, точно пролежат!

#3. Авокадо

Авокадо не тот продукт, который используется в большом количестве. Иногда его надо совсем немного и может остаться одна половинка уже почищенного фрукта. Ее можно поместить в контейнер для хранения с плотно закрывающейся крышкой, а на дно положить несколько кусочков очищенного репчатого лука.

#4. Пицца

Как бы не была вкусна пицца, если ее много, то пару кусочков иногда остаются не съеденными. На следующий день, конечно же, этими кусочками захочется позавтракать, но как сохранить вкусняшку свежей?

Сложи ломтики в пакет для заморозки или обычный пакет с зип-застежкой и помести в холодильник. Это предохранит пиццу от засыхания.

А спустя время тебе останется только разогреть кусочки – кстати, делать это лучше не в микроволновке, а на сковороде без масла, неплотно накрыв ее фольгой.

#5. Стебли сельдерея

Хрустящие и сочные стебли сельдереря можно сохранить максимально свежими и полезными, если завернуть их в бумажное полотенце, слегка смочить водой, а потом завернуть в фольгу и положить в холодильник.

#6. Ягоды

Ягоды перед отправлением на хранение в холодильник лучше промыть в воде с добавлением уксуса. Такой способ мытья поможет избавиться от вредных микроорганизмов, и ягоды дольше останутся свежими и неиспорченными. Только после уксусного раствора обязательно сполосни ягоды обычной прохладной водой и хорошо просуши.

#7. Салат или пекинская капуста

Если увлекся нарезанием салата и порезал слишком много капусты или другой зелени, сложи ее в пакет с застежкой, а внутрь вложи бумажное полотенце – оно соберет конденсат с овощей, и они будут дольше оставаться свежими. Теперь отправляй плотно закрытый пакет в холодильник для хранения.

#8. Печенье

Тесто для печенья также можно сделать слишком много для одного раза. В этом случае из него надо вырезать печенье, сложить кружочки на пергамент в несколько слоев и все это положить в пакет и отправить в морозилку.

#9. Зелень петрушки или укропа

Зелень в холодильнике можно хранить разными способами. Можно поставить укроп или петрушку в банку с водой хвостиками вниз и сверху накрыть пакетом. А можно разделить на пучки, обернуть каждый из них смоченным бумажным полотенцем и также поместить в пакет.

#10. Хлеб

Хлеб в холодильнике дольше остаётся мягким, но теряет свою хрустящую корочку. Можно пойти по другому пути: положить буханку срезом вниз в бумажный пакет, который хорошо пропускает воздух, и плотно закрутить его, чтобы хлеб оставался мягким.

Бери на вооружение и делись с друзьями!