Что делать с остатками продуктов: полезные идеи

Редко кому удается придумать меню на неделю так, чтобы все закупленные продукты были полностью использованы. Кроме того, случаются встречи, пикники и праздники, после которых остается немало несъеденных остатков. Выкидывать их жалко, да и неэкономно. Мы предлагаем несколько интересных идей, как их использовать.

Что делать с остатками продуктов: полезные идеи

Подсохший сыр

Если сыр не был использован вовремя и засох, из него можно приготовить быстрый и вкусный завтрак. Нарежьте его небольшими полосками и приготовьте кляр (мука, яйца, соль и специи по вкусу). Обмакните полоски сыра в кляр, затем в сухари, и, если хотите поджаристую корку, повторите эту процедуру несколько раз. Обжаривайте полоски на сковороде с маслом до золотистой корочки. Желательно есть их сразу, пока горячие!

Остатки шашлыка

Если после пикника остались несколько кусочков шашлыка, а для полноценного блюда их не хватает, вы можете приготовить вкусный суп. Нарежьте шашлык на мелкие кусочки, приготовьте из них бульон, добавьте в него картофель и вермишель (или крупу, или овощи). Насыщенный вкус мяса со специями и дымком придаст супу оригинальный аромат.

Капустный салат

Иногда бывает, что салата из белокочанной капусты приготовлено слишком много, и он быстро портится. Если он был заправлен растительным маслом, вы можете обжарить его на сковороде, добавив баклажаны, помидоры, сладкий перец и специи по вкусу, а затем приправить небольшим количеством сметаны. Получится отличное овощное рагу. Или вы можете использовать тушеную капусту в начинке для пирога.

Простокваша

Если вы приготовили слишком много простокваши, и оладьи уже не влезают, вы можете сделать простой и вкусный торт. Для этого добавьте в 1 литр простокваши 1 стакан (или чуть меньше) сахара, немного тертой цедры лимона, 2 пакетика разведенного желатина в небольшом количестве воды, а когда масса начнет застывать, добавьте еще 400 мл взбитых сливок. Получившееся суфле выложите на бисквитный или другой корж, поместите в разъемную форму и охладите в холодильнике.

Замороженные пельмени

Замороженные пельмени часто слипаются в комок, если их не положить обратно в морозилку сразу после использования. Чтобы исправить ситуацию, доразморозьте пельмени, затем раскатайте комок в пласт и используйте его как основу для пиццы. На верхушку выложите начинку по своему вкусу и отправьте в духовку. Получится вкусно.

Стебли зелени

Обычно мы используем только нежные листья и тонкие веточки петрушки, укропа и другой зелени, а стебли выбрасываем. Но это зря. В следующий раз сохраните перевязанный пучок стеблей и заморозьте его. Потом, добавьте его в суп во время варки для аромата и вкуса, а потом просто вытащите. Если вы покупаете лавровый лист в больших пучках, то тоже самое можно сделать и с его стебельками.

Надеемся, что наши советы оказались полезными!