Вторая жизнь неиспользованных продуктов — всё съедим!
Редко кто может так составить недельное меню, что все закупленные продукты будут использованы без остатка. А ещё бывают застолья, пикники и праздники, после которых также остается достаточно не съеденного. А выбрасывать “вкусняшки” жалко, да и накладно. Предлагаем несколько вариантов применения неиспользованных продуктов.
Подсохший сыр
Если сыр не был вовремя использован и засох из него можно приготовить быстрый и вкусный завтрак. Для этого сыр нарежьте не очень тонкими полосками и сделать кляр (всё стандартно – мука, яйца, соль и специи по вкусу). Полоски сыра обмакните в кляр, затем в сухари и если хотите красивую поджаристую корочку, повторите эту процедуру ещё несколько раз. Сырные полоски поджарьте на сковороде с хорошо разогретым маслом до золотистой корочки. Особенно вкусные они в горячем виде.
Остатки шашлыка
Если после отдыха на природе осталось несколько кусочков шашлыка, и на полноценное блюдо она уже “не тянет”, можно сварить из него вкусный суп. Для этого порежьте шашлык на мелкие кусочки, сварите бульон, добавьте картофель и вермишель (или крупу, или овощи). Насыщенный вкус мяса со специями и дымком сделает суп оригинальным и очень вкусным.
Капустный салат
Иногда бывает, что салата из белокачанной капусты было приготовлено слишком много, а долго он не простоит. Если он был заправлен растительным маслом, то можно отправить блюдо на сковороду, добавить баклажаны, помидор, сладкий перец, специи по вкусу, заправить небольшим количеством сметаны и получится отличное овощное рагу. А можно использовать тушенную капусту в начинку для пирога.
Простокваша
Если вы промахнулись с количеством простокваши, а оладьи уже не лезут, можно сделать простой и вкусный тортик. Для него в 1 литр простокваши добавьте 1 стакан (или чуть меньше) сахара, немного тертой цедры лимона, 2 пакетика разведенного в небольшом количестве воды желатина, а когда масса начнет застывать, добавьте ещё 400 мл взбитых сливок. Получившееся суфле выложите на бисквитный или любой другой готовый корж, поместите в разъемную форму и отправьте в холодильник для застывания.
Замороженные пельмени
Замороженные пельмени – штука нежная. Случается так, что из морозилки достается вся пачка. а используется меньше. И если прозевали и сразу не положили неиспользованные пельмени обратно в морозилку, то они слипаются в плотный комок. исправить ситуацию можно следующим образом: доразморозить пельмешки, а потом раскатать этот ком в пласт и использовать как основу для пиццы. Сверху выкладывайте начинку по вкусу и отправляйте в духовку – получится вкусно.
Стебли зелени
Обычно петрушка, укроп и другая зелень используется частично – только нежные листика и тонкие вточки, а стебли мы выбрасываем. И напрасно. В следующий раз сохраните перевязанный пучок стеблей и заморозьте. А когда будете варить суп, киньте эту “вязанку” для запаха и вкуса. Потом без труда удалите из супа. Если покупаете лавровый лист в больших пучках, то же самое можно делать и с его стебельками.
