У вас получится! 5 секретов от шеф-повара для удачных блюд
Все мы хотим уметь вкусно готовить. Мы читаем кулинарные рецепты, пробуем новые подходы и покупаем самые лучшие продукты. Но далеко не всегда результат нас радует, да и времени на это тратится довольно много.
А хотите узнать секреты приготовления от шеф-повара? Это не только сэкономит ваше время, но и придаст ваши кулинарным шедеврам супер вкус!
Насыщенный цвет крем-супа
Когда вы готовите овощной крем-суп, вам хочется, чтобы цвет был насыщенным. Простой секрет от шеф-повара: добавьте в блендер свежий шпинат, когда взбиваете готовый суп. Цвет будет потрясающий!
Ароматная курица
Когда вы готовите курицу, вложите внутрь лимон, разрезанный пополам. А наверх на курицу положите несколько веточек пряных трав. Аромат у птицы будет, как в лучших ресторанах Франции.
Хрустящие куриные наггетсы
Чтобы приготовить хрустящие куриные кусочки, налейте яично-сливочную смесь в миску и добавьте в нее пряности. Нарежьте куриное филе аккуратными кусочками и промокните бумажным полотенцем. Теперь берите каждый кусочек кулинарными щипцами, обмакивайте со всех сторон в кляр, затем в панировочные сухари и выкладывайте на сковородку с раскаленным маслом. Обжаривайте, переворачивая, с каждой стороны. Готовые наггетсы выкладывайте на бумажное полотенце.
Нежная спаржа
Приготовить нежную спаржу не так уж просто. Вкус у нее достаточно специфический, да и если ее неправильно подготовить, то края окажутся жесткими и невкусными. Вначале очистите орешки при помощи овощечистки, так вы снимете только верхний слой. Затем насыпьте на тарелку смесь из соли и сахара 1:1. Обсыпьте спаржу этой смесью, хорошо распределяя и оставьте на 10 минут. Теперь промойте фасоль под водой, убирая лишний сахар и соль и варите, как обычно. Вам понравится!
Супер бифштекс
Хотите знать, как в ресторанах получаются такие ошеломительные бифштексты? Раскрываем секрет: это горячая сковородка! И это не просто горячая, а супер-горячая! Повара утверждают, что гриль необходимо раскалить около 10 минут, не менее. Да, от него будет идти дым и это нормально. Зато, когда вы поместите кусок мяса на такую раскаленную поверхность, карамелизированные полоски вам обеспечены и мясо будет жарится, а не тушится!
Обязательно делитесь этой статьей в соцсетях с друзьями, которые любят готовить.