Белый рафинад: почему наш организм ему не рад?
В XVI веке, когда сахар начал доставляться в Россию, он считался роскошью. Простой народ питался медом, а бояре и купцы украшали свои столы дорогими емкостями с белым песком. Долгие годы сахар даже относили к лекарственным средствам.
Сейчас все врачи, диетологи и нутрициологи в один голос твердят о вреде сладкой добавки. Нашему организму нужна сахароза, но в маленькой дозировке и из натуральных продуктов. Большинство сладких продуктов содержат чрезмерное количество рафинада и приносят колоссальный ущерб здоровью и красоте тела.
Какой же вред приносит нам белый сахар?
- Вызывает зависимость
Белые кристаллики подсаживают на себя еще коварнее, чем кофеин. У организма формируется не просто плохая привычка, а происходит настоящая ломка. Сахар начинает контролировать наш мозг, заставляя поглощать все больше продуктов с песком. Замкнутый круг, из которого не вырваться без стойкого решения отказаться от сахара.
- Способствует набору веса, портит внешний вид
Избыток сладкого замедляет метаболизм, тем самым склоняет тело к набору лишних килограммов. Сахарное питание приводит к обезвоживанию тканей, что приводит к нарушению всех внутренних органов. Внешний вид – показатель работы тела под его оболочкой. Тортики на «белом» не только портят фигуру. Зубная эмаль истончается. Происходит увядание кожи и ее преждевременное старение. Морщинки появляются раньше. Волосы выпадают чаще. Прыщики на лице, спине и декольте – тоже часто из-за сахара.
- Ухудшает пищеварение
Избыток глюкозы – частая причина авитаминоза. Засахаренный организм не способен усваивать в полном объеме все минералы и вещества из продуктов. Метеоризм, колики и диарея тоже могут возникать при насыщенных порциях сладкого.
- Разрушает сердечно-сосудистую систему
Сахар на стенках сосудов откладывает холестерин, закупоривает их, сгущает кровь и провоцирует возникновение тромбозов. Все это ведет к диабету и сердечной недостаточности.
- Провоцирует появление артрита
Глюкоза способствует вымыванию кальция. Кости и суставы со временем становятся хрупкими. Возрастает риск появления и развития артрита.
- Ухудшает работу мозга
Чрезмерно сладкий рацион утолщает стенки сонной артерии, что влечет ухудшение памяти, повышает артериальное давление, что снижает уровень интеллекта, приводит к потере эластичности артерий, а из-за этого в мозг плохо поступает кровь.
- Портит настроение
Без очередной сахарной дозы портится настроение, возникает апатия, стресс. Когда мы заедаем проблемы, первые несколько часов нам хорошо, но чуть позже состояние становится еще хуже. Сладкие запасы кончаются, а вопросы не решаются. Долгая игра «белыми» может привести к настоящей депрессии.
Сколько ложек сахара оставить
Совсем убирать сладкой вкус из своего рациона не нужно, но важно контролировать его количество. Сахар есть можно, но только немножко. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять его до 5% от дневного калоража. Это около 6 чайных ложек. Сюда входит не только белый песок, но и натуральная сахароза, фруктоза. Конечно, предпочтение лучше отдавать полезным компонентам, но и с ними важно соблюдать чувство меры.
Чем радовать свой организм
На самом деле без продуктов с белым песком в составе можно обойтись совершенно спокойно. На магазинных полках полным-полно сладких натуральных аналогов. Это фрукты, такие как абрикосы, красные яблоки, бананы, клубника, виноград, манго. Овощи – морковь, тыква, батат. Сухофрукты – курага, чернослив, изюм, финики. Также подслащать блюда можно нектаром агавы, сиропом кленовым или топинамбура, стевией или кокосовым сахаром.
Как избавляться от сахарной зависимости
Если вы поняли, что больше не хотите портить свое здоровье и внешний вид белыми кубиками, то необходимо выполнить следующие 4 шага.
- Убрать вредные сладкие продукты из зоны видимости, очистить от них свой холодильник, кухонные полки и по возможности избегать «сахарных» витрин магазина и кафе.
- Перестать быть голодным. Когда организм истощен долгим отсутствием еды, риск съесть что-то не то слишком велик. Лучше питаться дробно и всегда иметь под рукой полезный перекус.
- Придумать мотивацию. Например, избавиться от морщин, влезть в купленное прошлым летом узкое платье, начать вставать с утра бодрым и полным сил.
- Дать себе время. Поначалу может быть сложно, нужно проявить терпение и силу воли. Примерно через 20 дней после полного отказа от белого песка ломка прекратится, а вместе с ней снизится или совсем уйдет потребность в тортиках и шоколадных батончиках.
Жизнь без белого рафинада – это более счастливая и здоровая жизнь. Сахар – просто плохая привычка, от которой можно и нужно избавиться.