День рождения в ресторане китайской кухни: примерное меню на 7–10 человек
Первым делом о важном: во время просмотра меню китайского ресторана непременно обращайте внимание на вес блюд – нередко порции большие, это отличительная черта кухни азиатских стран. Поскольку еду здесь заказывают не на персону, а на целую компанию – то есть салаты, закуски, горячее ставят на стол, гостям же дают тарелки, и после каждый берет нужное количество.
Примерное праздничное меню на 7–10 гостей:
- Главное блюдо. Рекомендуем попробовать пекинскую утку – бесспорно, наиболее востребованное блюдо в самом Китае и отлично известное за его пределами. Его придумали ориентировочно 700 лет назад, после чего рецепт почти не изменился – в процессе определенных процессов утка становится хрустящей снаружи и невероятно мягкой и сочной внутри, обретая особенный вкус.
- Птица по правилам подается целиком с овощами и блинчиками, шеф-повар разделает ее на порции прямо при вас. Как вариант в качестве главного блюда вполне можно выбрать карпа в азиатском соусе либо китайское барбекю – это смотрится не менее эффектно.
- Дополнительное горячее. Если главным выбрали какое-то блюдо из мяса, то в дополнение возьмите рыбу и овощи – думайте о предпочтениях гостей. Отличным вариантом является окунь с имбирем, поке с угрем или дорадо вок, а еще баклажаны по-сычуаньски, бок-чой с чесноком или тофу с ким чи. Главное помните, что по весу порции в основном большие – заказывать иного не следует.
- Закуски и салаты. Кухня Китая крайне богата ими, чтобы не растеряться в поразительном разнообразии, обязательно следуйте простому принципу – закажите по какому-либо одному мясному, овощному и морскому блюду. Так любой гость запросто найдет вариант по вкусу.
- Например, острый салат с говядиной и фунчеза с мясом краба, огурцы с арахисом. Дополнить все это великолепие следует закусками, которые готовит ваш китайский ресторан – их вкусы могут отличаться, но по числу чаще всего ставится порядка семи маленьких порций на общий стол.
- Десерт. Нередко выбор десертов не очень внушителен по сравнению с основным меню – еще одна интересная особенность местной кухни. Из числа тех, что часто предлагают лучше обойтись 1–2 блюдами – ведь вероятно этого вам вполне хватит, ведь салаты, горячее и закуски достаточно сытные.
Обратите особое внимание на гонконгское тирамису, мороженое в рисовом тесте или кагигори манго. Однако учтите, что десерты следует заказывать на каждого гостя, они являются порционными.
Также не забудьте о напитках, желательно заказать чай.
Посмотреть прайс-лист можно на сайте ресторана в Москве hgkg.ru – кстати, он на 24 этаже Holiday Inn, благодаря этому из окон открывается отличный панорамный вид. Имениннику обязательно выдается скидка двадцать процентов на все меню, а еще здесь функционирует быстрая доставка китайской еды в офис, на дачу или на дом – хороший вариант в ситуации, если вашим гостям не хочется куда-либо идти.