Летние салаты из картофеля: 5 вкусных и простых рецептов ;)

Картофель – один из самых универсальных овощей, ведь он всегда доступен, а приготовить из него можно целый стол разных угощений!

Самые вкусные рецепты картофельных салатов: Топ-5

Итак, вот вкусные рецепты на любой вкус, которые ваши близкие точно оценят!

№1. Королевский салат из картофеля

Ингредиенты:

• Картофель – 0.5 кг;
• йогурт 2 ст. ложки;
• яйца – 2 штуки;
• горошек зеленый;
• изюм – полстакана;
• лук зеленый, кинза, укроп – по вкусу;
• 2 ст. ложки сока лимона;
• карри – щепотка;
• соль и другие специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, отварить. Изюм замочить в воде на 10-15 минут. Яйца варим вкрутую, чистим и режем маленькими кубиками. Для заправки смешайте йогурт, карри, сок лимона и мелкую зелень. Смешиваем картофель, яйца, изюм, горошек и всю зелень, заправляем соусом и перемешиваем.

Готово!

№2. Салат мужской

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе;
• яйца – 2 штуки;
• картофель -4 штуки;
• помидоры – 3 штуки;
• майонез для заправки по вкусу;
• соль и специи на ваш выбор.

Приготовление: Картофель отварить в мундире, яйца варим до готовности. Филе можно отварить или обжарить по желанию, после режем на средние кубики. Картофель трем на терке, помидоры можно нарезать дольками. Каждый ингредиент выкладываем слоями и смазываем слоем майонеза, сверху можно украсить зеленью укропа.

№3. Салат с мелиссой

Ингредиенты:

• Картофель – 4 штуки;
• мелисса – 30 г;
• лук зеленый – 30 г;
• петрушка – 30 г;
• сметана или йогурт – 4 ст. ложки;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарезать средними дольками, отварить или выпекать в духовке до готовности с солью и специями. Теперь режем зелень и смешиваем все ингредиенты! Подавать лучше холодным.

№4. Картофельный салат с творогом

Ингредиенты:

• Картофель – 5-6 штук;
• творог – 250 г;
• помидоры – 3 шт.;
• яйца – 2 штуки;
• спаржа – 200 г;
• йогурт или сметана для заправки;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление: Картофель отварить в мундире и нарезать средними кубиками. Яйца варим вкрутую и режем пополам или средними кубиками, помидоры можно нарезать дольками. Спаржу варим 5 минут и выкладываем на дуршлаг. Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной или йогуртом, осталось лишь посолить и добавить специи! Можно добавить листья салата и оливки. 😉

А вот ещё 3 вкусных блюда из ЛУКА!

№5. Салат с грибами

Ингредиенты:

• Картофель – 4 штуки;
• шампиньоны – 300 г;
• лук зеленый – пучок;
• петрушка – по вкусу;
• винный уксус – 3 ст. ложки;
• эстрагон – 1 чайная ложка;
• лимонный сок – чайная ложка.

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем тонкими пластиночками и заливаем винным уксусом, сюда же добавить сок лимона, ложку эстрагона, соль и специи. Картофель отварить в мундире до готовности. После того как она остынет нарезать тонкими пластинами, добавить готовые грибочки и измельченную зелень. Приятного аппетита!

Делитесь с друзьями!

Смотрите ещё – Быстрые рецепты на каждый день, которые готовятся на СКОВОРОДЕ!