Как приготовить кекс в силиконовой форме

Каких сейчас только нет рецептов разнообразной домашней выпечки: пирогов, печенья, ватрушек, булочек и хлеба. Такие сладости украсят любой повседневный или праздничный стол, а также порадуют ваших близких и друзей. Многие считают, что выпечка быстро и просто – это пустые журнальные слова, однако это не совсем так. Сейчас для приготовления многих кулинарных шедевров вам не понадобится стоять весь день у плиты и замешивать тесто. Один из примеров такого десерта к чаю – это рецепт кекса в силиконовой форме. Какую начинку вы выберете для него и как украсите – зависит лишь от ваших вкусов, предпочтений и фантазии. Стоит лишь соблюдать правила приготовления теста для этого блюда.

Как приготовить кекс в силиконовой форме

Этот рецепт кекса в силиконовой форме не отнимет у вас много времени и усилий, а для приготовления потребуется:
250 грамм сливочного масла
два с половиной стакана муки
две-три небольшие ложки пекарского порошка (разрыхлителя)
одна столовая ложка ванильного сахара или эссенции
4 яйца
примерно половина чайной ложки соли
две-три большие ложки какао с горкой
половина стакана молока
три большие ложки крахмала.

Вкусная и простая выпечка будет готовиться примерно полтора часа.

Первое, что необходимо сделать, это растереть размягченное и предварительно немного подогретое масло вместе с сахаром и ложкой ванильного сахара или эссенции. Постепенно, по одному, забиваются яйца, и на каждом этапе все тщательно перемешивается. Муку, предварительно просеянную, смешать с крахмалом, ложечкой соли и небольшим количеством разрыхлителя. Очень медленно эта смесь вводится в уже приготовленную яично-сахарную смесь. При этом тесто нужно постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки. Далее добавляется молоко и все перемешивается. В этом процессе можно использовать миксер. По консистенции тесто должно быть густым и однородным, без единого комочка. Затем необходимо его поделить на две равные части. Одна половина смешивается с какао.

Специальная силиконовая форма для приготовления кекса смазывается сливочным маслом. Сначала выкладывается белая часть теста, а сверху заливается второй половиной из какао. Далее аккуратно, чайной ложкой, нужно смешать в некоторых местах оба слоя теста, чтобы придать мраморный рисунок. Духовка прогревается до ста восьмидесяти градусов, и ваш десерт запекается в течение часа. Однако это время может зависеть от особенностей вашей кухонной техники, и во время выпекания нужно проверять выпечку на готовность. Удобно это делать с помощью зубочистки. Если, после того как вы ее вытащили из кекса, на ней не осталось теста, это значит, что ваш десерт уже готов.

Рецепт кекса в силиконовой форме можно немного изменить, и готовить в микроволновке. Выпекать нужно примерно тридцать-сорок минут на максимальной мощности печи. После того как кекс будет готов, его нужно аккуратно вытащить из формы и выложить на блюдо. По желанию можно украсить растопленным шоколадом, повидлом, сгущенкой или добавить сахарной пудры. Или же в начинку мраморного кекса можно добавить изюм или орехи, и сделать выпечку еще вкуснее и ароматнее.

Как видите, рецепт кекса в силиконовой форме рассчитан лишь на час работы.
Вот так легко, быстро и просто можно приготовить десерт с уникальным вкусом, который удивит всех домочадцев и украсит любой стол.