Ягодные мини-ЧИЗКЕЙКИ без выпечки: 2 незабываемо-вкусных рецепта!
Как прекрасно, что теперь у нас есть возможность приготовить любимый десерт максимально быстро! Чизкейк – очень сытный и одновременно лёгкий, диетический десерт. Ведь количества теста в нём минимальное, а основную часть занимает воздушный творожный мусс!
Мини чизкейки без выпечки
Мы подготовили для вас 2 вкуснейших летних десерта, которые готовятся очень просто. В летний сезон грех не воспользоваться обилием свежих ягодок! Именно поэтому мы предлагаем вам эти фруктовые рецепты.)
Клубничные
Ингредиенты:
- 100 г песочного печенья или крекеров;
- 50 г мягкого сливочного масла;
- 500 г творога;
- 5 ст ложек сахарной пудры;
- 300 мл сливок;
- 200 мл свежего клубничного сока;
- 60 г орешков кешью или фисташек;
- 50 мл воды;
- 5 г агар-агара.
Приготовление:
Сначала нужно измельчить печенье и смешать получившуюся крошку со сливочным маслом. Возьмите силиконовые формочки для кексов и разложите массу на дно,плотно утрамбовывая. Толщина первого слоя должна быть примерно 1 см. Поставьте их пока в холодильник.
- Теперь приступим к творожной части. Для начала Пропустите через сито творог, и смешайте получившуюся нежную массу с ванилином и сахарной пудрой.
Поставьте клубничный сок на медленный огонь, добавьте туда 2 столовых ложки сахара и сливки. Когда масса начнет нагреваться, добавьте туда разведенный с водой агар-агар.
- Все должно томиться на маленьком огне минут 10, потом снимите массу с огня и дайте ей чуть-чуть остыть. Смешайте фруктовый сироп с творожной массой. При желании можно добавить измельченные орешки прямо в творожный мусс.
Достаньте формочки из холодильника и разложите клубничный мусс сверху слоя печенья. Сверху посыпьте ореховой крошкой и поставьте в холодильник ещё на 25 минут!
Приятного аппетита!
Лимонный чизкейк
Лимонные мини-чизкейки готовятся точно так же, но вместо клубничного сиропа добавляется лимонный сок. Вкусно получится с малиновым, смородиновым, черничным соком.
Кроме того, вы можете украсить десерт, полив чизкейк сверху фруктовым желе. Это не только украсит десерт, но и придаст вкусу яркость!
Чтобы приготовить такое желе вам понадобится:
- 20 г желатина;
- 50 мл воды;
- 3 ст. л. сахара;
- 200 мл ягодного сока.
Замочите желатин в воде на 40 минут, теперь добавьте в него ягодный сок и сахар, поставьте на медленный огонь.
Когда масса начнет закипать снимите с огня и дайте ей немножко остыть. Теперь полейте готовый творожный десерт ягодным желе и поставьте в холодильник минут на 20. Сверху можно украсить свежими ягодками и посыпать шоколадной крошкой!
Наслаждайтесь нежным вкусом и делитесь рецептом с любимыми подругами!
А чтобы приготовить домашний шоколад, читайте – Рецепты быстрого домашнего шоколада своими руками
Предлагаем вашему вниманию видео-рецепт быстрого чизкейка без выпечки: