Зелёный кофе: действительно ли он помогает похудеть и его свойства

Феноменальная популярность нового средства для похудения началась в 2012 году после рекламной компании необожженных зерен прогремевшей в Америке. Авторы многочисленных публикаций утверждали, что диета, в основе которой лежит зелёный кофе, оказывает уникальное действие на организм в качестве сжигателя жира. Средство позиционируется поставщиками продукта как оригинальный способ для похудения, не требующий изменений своего привычного рациона.

Как утверждают врачи, участвующие в рекламной компании, они провели необходимые исследования, подтвердившие позитивное действие зеленого кофе на организм человека. В двухнедельном эксперименте участвовали сто женщин, страдающих от излишнего веса и ожирения. Половина из них принимала по 400 мг зеленого экстракта в зернах три раза в день перед едой. Другие участники исследований принимали «пустышку», не подозревая об этом.

Все испытуемые вели пищевой дневник, в котором отмечали характер рациона во время эксперимента. В результате опытов медики зафиксировали потерю веса среди первой группы дам на 900 грамм, в то время как среди участников, использующих плацебо, были зарегистрированы случаи похудения на 450 грамм.

Зелёный кофе. Великий обман или реальность

После умело проведенной рекламной компании СМИ и интернет-ресурсы заполонили материалы о чудодейственном средстве для похудения. Одни журналисты, ссылаясь на мнение ученых, утверждают, что уникальный зеленый кофе — лохотрон для доверчивых людей, крайне вредный при регулярном употреблении. Особенно опасна такая диета, говорят они, при беременности и грудном вскармливании. Другие указывают на обнадеживающие результаты экспериментов. Как разобраться в море противоречивой информации о пользе или вреде зеленого напитка? Как узнать о его действии на организм? Зеленый кофе — лохотрон или чудодейственное средство для сжигания жиров? Каковы последствия его применения?

Помогает ли похудеть зелёный кофе? Что говорят врачи?

После выхода в эфир телепередачи, повествующей о проведенных исследованиях, вокруг чудо-средства разгорелись дебаты среди диетологов и ученых. Одни специалисты считают препараты, изготовленные на основе зеленого кофе для похудения, бесполезными и даже вредными для здоровья. Другие исследователи позиционируют таблетки и напитки из необжаренных зерен как уникальный способ мобилизации сил организма на сжигание жиров.
Пессимистически настроенные специалисты намекают на необходимость проведения дополнительных экспериментов для изучения долгосрочных перспектив воздействия зеленого кофе на организм. Они утверждают, что препарат может быть вреден для здоровья при беременности женщины из-за входящих в состав алкалоидов и кислот.

Недавно появилась научная публикация о том, полезен ли зеленый кофе. Миф или реальность его уникальное действие на организм? Чудесные свойства напитка обман или правда? Ответ дали ученые Пенсильвании.

Проведенный ими эксперимент был профинансирован сообществом прикладных наук о пище компании Inc, занимающейся производством зеленого экстракта. На этот раз он длился 22 недели. Исследователи давали 16 тестируемым участникам с избыточным весом различные дозы зеленого кофе. Одни принимали 350 мг препарата два раза в день, другие аналогичное количество три раза за сутки, третьи пили «пустышку» трижды в день. Испытуемых просили быть физически активными, но их привычная диета, обычный рацион, согласно правилам, не должен был меняться.

Результаты исследования были опубликованы в издании Diabetes. Они показали, что участники, страдавшие проблемами метаболизма и ожирения и принимающие зеленый экстракт, потеряли в ходе эксперимента восемь килограммов в среднем, это больше чем 10% от веса испытуемых. Какое-либо вредное действие препарата на организм выявлено не было.

Некоторые ученые обвинили организаторов эксперимента в предвзятости исследований, так как они заинтересованы в реализации препаратов для похудения с зеленым экстрактом.

В 2011 году к процессу исследований подключилось научное издание по гастроэнтерологии. Сотрудники журнала провели три эксперимента, призванные подтвердить или опровергнуть информацию о том, вреден ли зеленый кофе или полезен, обман ли производителей — его способность сжигать жиры.

Потеря веса участников опыта была довольно умеренной — около 2,5 кг. Но, возможно, результат был скромным, потому что испытуемые употребляли минимальные дозы зерен — от 180 до 200 мг в сутки.

Ученые констатировали скромные результаты и предположили необходимость проведения дополнительных исследований, прежде чем они смогут официально рекомендовать гранулированный или растворимый зеленый кофе как способ для похудения. В то же время медики отметили относительную безопасность средства, если употреблять его в умеренных дозах.

Как действует зелёный экстракт на организм?

Ученые выяснили, что в состав необжаренных зерен входит кофеин, выступающий в роли вещества, стимулирующего потерю веса. Кроме того, зелёный растворимый экстракт отличается высоким содержанием хлорагеновой кислоты, которая, как полагают исследователи, способствует сжиганию жиров за счет уменьшения поглощения жира и глюкозы в кишечнике и снижения уровня инсулина, оказывающего улучшение функции метаболизма.

Возможны ли побочные эффекты от зеленого кофе?

Несмотря на то, что средство является достаточно новым и малоизученным, его воздействие на организм вполне предсказуемо.

Присутствующая в нем хлорогеновая кислота серьезно повышает риск развития заболеваний сердца у людей, принимающих зеленый кофе. Польза и вред этого вещества предполагают умеренное употребление продукта. Негативное воздействие на организм хлорагеновой кислоты заключается в ее способности повышать уровень содержания аминокислоты гомоцистеина.

Взрослый человек может без вреда для здоровья выпить растворимый гранулированный зеленый экстракт в количестве не более трех чашек. Если зерна содержатся в таблетках, то в норме дозировка препарата не должна превышать 300 — 400 мг. При беременности напитком лучше не злоупотреблять или вовсе отказаться от его применения.

В состав зерен входят 1200 химических соединений, 800 из которых ароматические. Отвечая на вопрос вреден ли зеленый кофе, нельзя не упомянуть о входящих в его состав алкалоидах при длительном употреблении вызывающих зависимость, напоминающую алкогольную.

Диетологи рекомендуют удалить зеленый экстракт из рациона при беременности и грудном вскармливании. Из-за входящего в состав кофеина женщина рискует потерять плод, увеличивая риск выкидыша.

Зеленым необжаренным зерном не стоит злоупотреблять из-за его мочегонных качеств. Он оказывает диуретическое действие. При беременности или грудном вскармливании диета с входящим в состав зеленым кофе может привести к обезвоживанию матери и малыша.

Растворимый гранулированный зеленый напиток может спровоцировать повышение артериального давления. Особенно опасен он для тех людей, которые употребляют его редко.

Зерна способны повышать уровень холестерина в крови. Поэтому диета, с входящим в состав зеленым экстрактом, не рекомендуется для диабетиков.

Акушеры советуют ограничить употребление средства во время беременности из-за его возбуждающей особенности влиять на ЦНС. Никакой самый щадящий способ приготовления средства не может нейтрализовать кофеин, входящий в состав препаратов с зеленым экстрактом.

Известно, что средство улучшает концентрацию внимания и свойства памяти. Кроме того, зеленый экстракт кофе повышает настроение и обладает тонизирующим эффектом.

Независимо от способа приготовления необжаренные зерна снимают головную боль. Диета, в рационе которой присутствует растворимый зеленый напиток, позволяет снизить риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Инструкция по применению препарата содержит упоминание о способности зерен усиливать действие обезболивающих лекарств. В частности, таблетки с зеленым экстрактом в несколько раз увеличивают влияние на организм парацетамола и аспирина.

Во время беременности злоупотребление продуктом увеличивает риск развития анемии у плода. Кроме этого, традиционный рецепт приготовления напитка с зеленым необжаренным зерном действует стимулирующее на плаценту, вызывая повышенное сердцебиение у ребенка.

Эксперты советуют покупателям продукции во избежание покупки подделки обращать внимание на этикетку товара. Следует внимательно изучить рецепт приготовления напитка, прочитать о побочных эффектах, которые описывает инструкция по применению средства.

У качественного товара на этикетке должен быть подробно указан способ приготовления средства. Диетологи рекомендуют приобретать продукт на 45% состоящий из хлорагеновой кислоты, с отсутствующими добавками и наполнителями.
Как можно приготовить необжаренные зерна в домашних условиях?

Рецепт напитка отличается от обычного кофе лишь отсутствием предварительной обработки бобов. В остальном способ приготовления средства похож на привычную варку традиционного напитка.

Зеленые молотые зерна готовят в сыром виде. Для этого берут два стакана воды, три чайных ложки сахара и 30 граммов кофе. Напиток может вызвать тошноту, поэтому некоторые диетологи рекомендуют выбирать рецепт приготовления напитка с предварительной обжаркой зерен на сковороде. Обрабатывать кофе необходимо до появления потрескивающего звука. Бобы необходимо просушить, постоянно помешивая.

Далее необходимо снять их с огня, остудить и перемолоть зерна. В турку следует засыпать сахар и нагреть его. Когда песок потемнеет, залить воду в посуду и вскипятить смесь. Способ приготовления предусматривает добавление зерен на самом последнем этапе. Инструкция, описывающая рецепт, указывает на недопустимость закипания молотых зерен. Их необходимо засыпать в воду и, «потомив» на огне в течение минуты, дать отстояться. Напиток следует употреблять согласно правилам по применению указанным на упаковке.

А вы верите в эффективность зелёного кофе?