Желе – это не только вкусно и низкокалорийно, но и очень красиво!

Десерты на основе желатина любят, наверное, все. Это такое прохладное лакомство, которое уместно и в летний знойный вечер и во время детского праздника. Да и готовить его быстро и просто. Всего лишь нужно развести желатин и добавить к нему любимые ингредиенты: сок, компот, фрукты, молоко или какао. И всегда получается разный результат в зависимости от составляющих.

Полезное лакомство

Еще одним преимуществом желатиновых десертов является их способность приобретать самые различные формы. Цветы и геометрические формы, смешные фигурки и даже замки – все это вы можете создавать из желе. Ну и, конечно, любой красотке хочется, чтобы вкусный десерт был еще и низкокалорийным. И здесь желе тоже не отстает. Если не использовать слишком сладкие добавки или заменять рафинированный сахар подсластителями, то калорий в желе будет минимум. Да и желатин с его животным происхождением можно сегодня заменить агар-агаром, который можно употреблять даже вегетарианцам.

Именно поэтому сегодня мы предлагаем несколько креативных вариантов желе, которые порадуют тех, кто устал от однообразия. В этих рецептах столько цвета и радости, что удержаться не сможет никто!

Фантазия в бокале

Это порционный десерт, который украсит любой фуршет. Гостям, наверняка, понравится легкое угощение с разноцветными слоями, поданное в аккуратном высоком бокале.

Для приготовления такого желе вам понадобится несколько видов разноцветного желе и вода. Разведите желе согласно инструкции на упаковке, но не все сразу, а по очереди. Залейте один цвет желе, дайте ему хорошо застыть и лишь затем заливайте следующий. И помните, что прежде, чем заливать новые слой, его лучше немного охладить, чтобы высокая температура не расплавила предыдущий слой. Иначе получится модный градиент, хотя, это тоже интересное решение:)

Рыбки в аквариуме

Этот десерт точно произведет фурор на вашем празднике! Вряд ли кто-то из гостей сможет догадаться о составе лакомства, а вы держите секрет до конца:)

Чтобы приготовить такой шедевр, вам понадобится:

• желатин,
• голубой пищевой краситель,
• разноцветное желе в пакетиках,
• вода.

Вначале приготовим “рыбок”. Для этого возьмите желе в пакетиках и воду и действуйте по инструкции на упаковке. Единственный важный нюанс: воды возьмите в половину меньше, чем указано производителем – так ваши рыбки будут иметь более плотную консистенцию.

Когда вы разведете смесь для желе, залейте ее в формочки в виде рыбок и отправьте застывать в холодильник. А в это время займемся “водой” для аквариума. Залейте желатин водой, чтобы он набух. Пользуйтесь рекомендациями производителя, поскольку для разных видов желатина нужно свое количество воды и время набухания. Теперь окрасьте воду пищевым красителем в голубой цвет и добавьте набухший желатин. Прогрейте смесь, не доводя до кипения, чтобы составы смешались и дайте немного остыть. Когда голубая смесь станет прохладной, но еще не начнет застывать, перелейте ее в своеобразный аквариум – небольшую стеклянную емкость. Теперь добавьте в нее “рыбок” и вновь отправьте в холодильник. Перед подачей на стол немного оставьте емкость при комнатной температуре и наслаждайтесь восторгом гостей!

“Битое стекло”

Этот десерт давно завоевал сердца сладкоежек и это вполне оправдано! Ведь готовится он легко, а выглядит очень эффектно.

Для приготовления вам нужно будет желе разных цветов, желатин, молоко, сахар и вода. Вначале приготовьте несколько видов желе разных цветов, уменьшив количество воды на половину от заявленной производителем. Отправьте желе в холодильник застывать. Заливайте желе в форму такого объема, чтобы в дальнейшем его можно было порезать на аккуратные кубики.

Пока желе застывает, приготовим молочную основу. Залейте желатин водой, чтобы он набухал. В молоко добавьте сахар и немного прогрейте. Теперь смешайте желатин с молочной смесью и прогрейте, не доводя до кипения. Когда молочно-желатиновая смесь немного остынет, нарежьте цветное желе кубиками и смешайте с молочной основой. Перелейте в красивую форму и еще поставьте в холодильник. Спустя несколько часов вы сможете нарезать десерт порционно и подавать на стол.

Необычный цветок

Этот цветок кажется экзотическим, а готовится вполне обычно. Такой невероятный вид достигается интересной формой, которую вы сможете выбрать по своему вкусу и переплетением цветов. Вам просто нужно приготовить желе разных цветов и молочную основу, как в предыдущем десерте. Когда вы будете заливать слои, то смешивайте цветные и белые, чтобы достичь большей контрастности. Только не забывайте охлаждать каждый слой, чтобы они не растаяли.

Знать 5 способов понизить давление без таблеток должен каждый! Прочтите ЭТУ статью.