3 рецепта морковных тортов, которые вы теперь будете готовить всегда!

Ищете здоровый и простой рецепт морковного торта с грецкими орехами? Тогда вы попали по нужному адресу, потому у нас есть что вам предложить!

Журнал Ещё! нашел для вас лучшие рецепты морковных пирогов, которые обязательно станут вашими любимыми.

Идеальный морковный торт: 3 рецепта

Классический, веганский или имбирно-ореховый… Выбирайте свой любимый вкус и наслаждайтесь отличным десертом!

Классический морковный торт

Ингредиенты для торта:

• 450 мл растительного масла;
• 400 г обычной муки;
• 2 ч. л. бикарбоната соды;
• 550 г сахара;
• 5 яиц;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 ½ чайной ложки молотой корицы;
• 525 г натертой моркови;
• 150 г очищенных и измельченных грецких орехов.

Для глазури:

• 200 г сливочного сыра;
• 150 г сахарной пудры;
• 100 г размягченного масла.

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180° C и смажьте жиром форму для выпечки диаметром 26 см.
2. Смешайте в миске все ингредиенты для морковного пирога, кроме моркови и грецких орехов, пока не получите однородную массу. Последними добавьте морковь и грецкие орехи.
3. Выложите смесь в форму для выпечки и запекайте в течение 1 часа 15 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в середину, не останется чистой. Выньте торт из духовки и отложите для охлаждения на 10 минут, затем осторожно извлеките его из формы и отложите для полного охлаждения.
4. Тем временем приготовьте глазурь. Взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и сливочное масло в миске до образования пышной массы. Распределите глазурь по торту с помощью шпателя. Приятного аппетита!

Самые вкусные начинки для блинов собраны здесь!

Веганский морковный торт

Эта сладкая выпечка понравится тем, кто соблюдает вегетарианскую диету.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. молотого льняного семени;
• 250 г обычной муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 275 г сахарной пудры;
• 50 г сушеного кокоса;
• щепотка соли;
• 225 мл подсолнечного масла;
• 2 ст. л. мармелада;
• 3 ст. л. соевого молока;
• 300 г моркови, очищенной и крупно натертой.

Для глазури:

• 200 г веганского сливочного сыра;
• 2-3 ст. л. кленового сиропа;
• ½ ч. л. ванильной пасты;
• очищенные половинки грецкого ореха по 50 г;
• кокосовые хлопья, для украшения.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180° С. Смажьте маслом внутреннюю поверхность формы для выпечки.
2. В небольшой миске взбейте молотое льняное семя с 6 столовыми ложками холодной воды и оставьте на 10 минут для загустения, пока вы будете готовить оставшиеся ингредиенты.
3. Просейте муку, разрыхлитель и молотую корицу вместе в большую миску. Добавьте сахарную пудру, кокосовые хлопья, соль и перемешайте. Добавьте масло, мармелад, соевое молоко и еще раз перемешайте. Добавьте тертую морковь и приготовленную смесь льняного семени, снова перемешайте до однородного состояния.
4. Выложите смесь в готовую форму для выпечки и выпекайте на средней полке духовки в течение примерно 1 часа 10 минут. Охлаждайте в духовке в течение 10 минут, прежде чем выложить пирог на решетку для полного остывания.
5. Чтобы сделать глазурь, взбейте веганский сливочный сыр, кленовый сироп и ваниль вместе до однородной массы. Поместите пирог на большую тарелку, распределите глазурь сверху и посыпьте грубо нарезанными грецкими орехами для украшения.

Морковный имбирно-ореховый торт

Ингредиенты для торта:

• 200 г обычной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• ½ ч. л. бикарбоната соды;
• 2 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ч. л. мелкой морской соли;
• 175 г мягкого светло-коричневого сахара;
• 2 яйца;
• 200 мл растительного масла;
• 200 г моркови, очищенной и крупно натертой;
• 100 г очищенного и измельченного ядра грецкого ореха;
• 75 г кристаллизованного имбиря, мелко нарезанного.

Для глазури:

• 100 г размягченного несоленого сливочного масла;
• 100 г просеянной сахарной пудры;
• 1 ч. л. кукурузной муки;
• 100 г сливочного сыра;
• 1 ст. л. крупно натертого свежего имбиря.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170° С и смажьте маслом внутреннюю поверхность формы для выпечки диаметром 20 см.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, бикарбонат соды, молотый имбирь и соль вместе в миске.
3. Взбейте сахар, яйца и масло в другой большой миске, пока они полностью не смешаются, затем постепенно добавляйте туда смесь муки. На этом этапе смесь может казаться слишком жесткой, но морковь ослабит ее. Измельчите морковь, затем добавьте грецкие орехи и кристаллизованный имбирь, пока все равномерно не смешается.
4. Выложите смесь в форму для выпечки. Не беспокойтесь, если вам кажется, что у вас недостаточно теста, так как пирог будет подниматься по мере выпекания. Разровняйте поверхность и запекайте 45–55 минут. Когда торт будет готов, он покроется золотисто-коричневой корочкой. Переложите его на решетку и оставьте охлаждаться.
5. Чтобы сделать глазурь, взбейте масло и сахарную пудру, постепенно добавляя в смесь кукурузную муку и половину сливочного сыра. Когда получите однородную массу, добавьте в смесь оставшийся сливочный сыр. Следите, чтобы глазурь не была слишком жидкой. Выдавите в миску сок из тертого имбиря (мякоть можете выбросить). Накройте глазурь пленкой и поставьте в холодильник.
6. Когда пирог полностью остынет, выньте глазурь из холодильника. Выньте пирог из формы и поставьте на тарелку или подставку. Сверху распределите глазурь, затем посыпьте мелко нарезанными грецкими орехами и кристаллизованным имбирем.

Морковный торт, приготовленный по одному из этих рецептов, понравится и вам, и вашим гостям. Приятного аппетита!

Вам также понравится – Нежные эклеры с заварным кремом: пошаговый фото-рецепт!