Худеем на баклажанах: эффективная диета для тех, кто любит “синенькие”
Баклажан – это один из наиболее ценных продуктов с точки зрения диетологии и терапевтического питания. Этот овощ обладает высокой питательностью при низком калорийном содержании (около 21-23 калорий на 100 грамм).
Свойства баклажанов
Из-за железа и калия в составе баклажанов, их рекомендуется включать в рацион людей с сердечными проблемами и сосудистыми заболеваниями. Они также полезны при анемии. Баклажаны способствуют снижению уровня холестерина и благодаря клетчатке рекомендуются при запорах. Они оказывают положительное влияние на печень и почки, а также применяются при подагре. Некоторые исследования указывают на их способность выводить вредные вещества и радионуклиды из организма. Кожа овоща, особенно внешний слой, богата антоцианами – компонентами, которые способствуют упругости кожи и поддерживают упругость кожи при похудении.
Баклажановая диета
Неудивительно, что такие высокоценные свойства баклажанов не остались незамеченными диетологами и теми, кто стремится снизить вес. Создана эффективная 14-дневная диета на основе баклажанов, которая помимо потери веса также способствует очищению организма от токсинов. По этой диете можно рассчитывать на снижение веса от 4 до 7 килограммов. Кстати, меню получается довольно разнообразным!
План питания при баклажановой диете
В рамках баклажановой диеты предусмотрено 3 приема пищи в день. Меню остается одинаковым на протяжении 14 дней.
Завтрак
На завтрак рекомендуется подавать теплый салат из жареных баклажанов с томатами и зеленью. Баклажаны очищают, нарезают кружками, обсыпают немного солью и оставляют на 8-10 минут. Затем избавляются от лишней влаги, жарят кружки на оливковом масле около полторы минуты с каждой стороны. Готовые овощи выкладывают в салатник, добавляют нарезанные томаты (180 грамм) и немного зелени. Разрешается выпить 200 мл несладкого кофе или зеленого чая.
Обед
На обед можно приготовить овощной суп. Два баклажана режутся мелкими кубиками или соломкой и обжариваются. К ним добавляются лук, морковь, болгарский перец, капуста и сельдерей, также нарезанные мелкими кусочками. Все ингредиенты тушатся в течение 12 минут, затем нужно закипятить воду, и уже в нее добавляются протушенные овощи и варятся около 5 минут. В конце можно добавить зелень.
Ужин
На ужин предлагается рагу из баклажанов с морковью, луком, болгарским перцем и помидором. Каждый овощ нарезается по одному экземпляру. Овощи тушатся до готовности. Также можно приготовить запеченные баклажаны, нарезав их и добавив чеснок. Это блюдо может заменить рагу. К ужину допустимо съесть два ломтика ржаного хлеба. Перед сном разрешается выпить 200 мл нежирного кефира.
Стремящимся к активному образу жизни и большим физическим нагрузкам стоит воздержаться от баклажановой диеты, так как она основана главным образом на овощах и содержит минимум белковой пищи!