Диета LCHF: больше мяса – тоньше ножки!
Существует огромное количество систем питания, каждая из которых имеет свои плюсы. Кому-то нормально “на кашах”, кто-то спокойно переносит отсутствие жиров… Если же вы жизни не представляете без мяса и кусочка сыра, то можете попробовать диету LCHF.
Сыр и орехи вместо печенья и шоколада? Легко!
Система LCHF – это план питания, основой которого является качественный белок, жиры и клетчатка. Похоже на палео-диету, но можно молочку и сыры. Похоже на кетогенную диету, но не так много жира. Похоже на белковую диету, но больше жира.
При этом слабым звеном остаются углеводы, количество которых строго ограничено. Каши? Нет. Конфетки? Точно нет! Булки и сладкая выпечка? Трижды “ноу”! Овощи? В меру и только не крахмалистые.
Что же тогда кушать? На самом деле меню диеты очень разнообразно! Если вы готовы поменять любимые “Трюфели” на твёрдый сыр и кешью, тогда методика для вас!
Основа рациона
Аббревиатура LCHF означает “low carb high fat”, что дословно переводится как “мало углеводов, много жира”. В принципе, в этом и вся суть диеты.
Основа – качественные белки (как животного, так и растительного происхождения) и жирные кислоты (моно-, поли- и ненасыщенные). То есть:
- мясо (включая жирные сорта);
- птица и субпродукты;
- молочка и кисломолочные продукты;
- бобовые;
- орехи, семена и семечки;
- овощи (не крахмалистые);
- яйца;
- соя и соевые продукты;
- спортивное питание и т.д.
Положи бублик!
А вот в углеводах придется себя ограничить. Это касается:
- круп;
- зерновых (в том числе мука и изделия из нее);
- крахмалистых продуктов;
- фруктов и сухофруктов;
- сладостей;
- меда.
В чем фишка?
В чем же прикол таких махинаций с БЖУ? Дело в том, что организм воспринимает углеводы как самый быстрый источник энергии. Соответственно, уровень сахара после еды резко поднимается, а потом также резко падает, провоцируя еще больший голод.
Да, белки и жиры тоже влияют на уровень глюкозы и инсулин, но не так резко, избегая скачков. Дело в том, что на обработку жиров требуется значительно больше времени и сил. Поэтому больше энергии уходит даже на само усвоение продуктов.
Кроме того, не ущемляя себя в жирах, вы не получите проблем с гормоналкой. Гормоны, особенно у женщин, очень зависят от поступления жирных кислот, причем как насыщенных, так и ненасыщенных.
Если вы ничуть не сладкоежка, но обожаете сыр и телячий стейк, то попробуйте диету LCHF.
Анита, ваш онлайн-тренер ЕЩЁ!