Это стоит попробовать! 3 супер вкусных блюда из кабачков

Сегодня мы поделимся с вами вкусными рецептами из кабачков. Будем готовить сочные котлеты, сырные рулетики и чебуреки из кабачка!

Пальчики оближешь: 3 обалденных рецепта из кабачков

Вот и лето на дворе, значит – пора свежих овощей и фруктов только начинается. Сегодня мы будем готовить блюда из кабачков, которые никого не оставят равнодушными!

№1. Сырные рулеты из кабачка

Ингредиенты:

кабачки средние — 3 штуки;
помидоры — 3 штуки;
сыр твердый любой — 250 г;
сладкий перец — 1 штука;
чеснок — 3 зубчика;
сметана;
зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

Кабачки помойте и нарежьте вдоль тонкими пластинами. Посолите, добавьте специи и оставьте их в миске на 7-10 минут. После слегка поджарьте каждый слайс на сковороде с минимальным количеством масла.

Сыр и чеснок мелко натрите и добавьте сметану, все хорошенько перемешайте. Помидоры и сладкий перец нарежьте длинными кусочками.

Теперь смажьте каждую пластину сырным соусом, сверху выложите помидор и перчик, заверните в рулет и зафиксируйте зубочисткой. В конце можно полить рулеты сверху оставшимся сырным соусом и посыпать зеленью! Подавать холодными.

№2. Кабачковые котлеты

Ингредиенты:

кабачки — 2 штуки;
брынза — 200 г;
яйца — 2 штуки;
мука — 4 ст. ложки;
зелень петрушки и укропа по вкусу;

соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Кабачки очистить и натереть на средней терке. Посолить, добавить специи и оставить на 10 минут, так из кабачков быстро уйдет лишняя вода.

Теперь осталось добавить к ним измельченную зелень и брынзу (можно просто мелко покрошить руками), муку и яйца. Все тщательно перемешать, слепить котлетки и обжарить на сковороде.

А вот вкусные САЛАТЫ из картофеля!

№3. Чебуреки из кабачков

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт.;
яйца — 4 шт.;
луковицы — 3 шт.;
мука — 7-8 столовых ложек;
молоко — 1.5 стакана;
любой фарш — 300 г (вегетарианцы могут заменить отварной зеленой чечевицей);
растительное масло — 8 ст. ложек;
специи и соль по вкусу.

Приготовление:

Готовим тесто: Кабачки и луковицу мелко натереть или измельчить в блендере. Сюда же добавить молоко, муку, масло, соль и специи. Тесто должно получится немножко гуще, чем на обычные блинчики.

Для начинки: Мелко нарезать оставшийся лук и обжарить его на масле, сюда же добавить фарш и зелень. (Если используете чечевицу, то просто отварите её и смешайте с жареным луком).

На горячую сковороду налить тонкий слой теста. Пока блинчик не прожарился, выложить на половинку блина столовую ложку начинки, оставляя краешки пустыми, накрыть второй половинкой, прижав лопаткой.

Приятного аппетита…

Делитесь рецептами с друзьями!

Смотрите ещё – Блюда на каждый день, которые готовятся на СКОВОРОДЕ!