Диетическая запеканка из курицы с овощами

Блюда из куриного филе очень хороши со всех сторон. С одной стороны, это диетический продукт, к тому же еще и вкусный. А с другой стороны — их очень легко и быстро готовить. Нежное мясо курочки прекрасно сочетается с баклажанами и томатами. Запеченные в духовке, да еще под румяной корочкой сыра, это отличный вариант семейного ужина. Получается вкусное, ароматное, сытное блюдо!

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) — 3-4 шт.
• Баклажаны — 3 шт.
• Помидоры (большие) — 2 шт.
• Сыр — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень укропа
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Источник