Овощи спрятались в торт! 4 фантастических рецепта – на удивление детей и гостей!)
Овощные лакомства
Это – отличный способ накормить витаминами своих детей. Часто их просто не заставить проглотить даже кусочек полезных овощей… Что же, в этом виде они будут уплетать их с удовольствием!
Сегодня вашему вниманию мы представим овощи в довольно непривычной роли. Они будут главной составной частью сладкой выпечки! Глядя на эти кулинарные чудеса трудно представить, что они сделаны из овощей.)
Морковный торт
Ингредиенты:
- 250 г моркови
- 8 ст. л. овсяной муки (молотых хлопьев)
- 2 яичных белка
- 1 ст. л. мёда (добавить по вкусу)
- 1 ст. л. кокосовой стружки
- 300 мл молока
- 2 яичных желтка
- 150 г творога
Способ приготовления:
Для коржей: морковь натрите на мелкой тёрке. Добавьте к ней мёд, взбитые белки, кокосовую стружку и молотые хлопья. Всё перемешать.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и выложите на неё тесто толщиной 1 см.
Выпекать 20 минут при 200 градусах.
Приготовим крем: смешайте молоко с желтками и нагрейте на маленьком огне до кипения.
Дать немного остыть, добавить мёд и творог и взбить миксером всю массу.
Теперь намажьте кремом коржи, сформировав торт. Верхний слой можно украсить листиками мяты. Лучше ставить торт на ночь в холодильнике, чтобы он хорошенько пропитался!)
Шоколадно-картофельный пирог
Ингредиенты:
- 250 г картофельного пюре
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. мускатного ореха
- 500 г муки
- 1 ч.л. соды
- 250 мл молока
- 180 г орехов (измельченных)
- 250 г сливочного масла
- 375 г сахара
- 4 яица
- 90 г 60%-ного шоколада
Способ приготовления:
Взбить яйца, добавить туда немного подтопленное масло и сахар. Взбивать всё вместе до консистенции крема.
Шоколад необходимо растопить на водяной бане, добавить картофельное пюре и перемешать. Добавить корицу и мускатный орех.
Полученную массу добавить к уже готовому крему и всё хорошенько перемешать.
В отдельной ёмкости просеять муку и соединить её с водой и молоком, добавить соду. Соединить картофельно-шоколадную массу с тестом и тщательно перемешать. При желании можно добавить орешки.
Выложить массу в формочку, смазав её маслом. Выпекать в духовке при 175 градусах 40 минут.)
Когда торт будет готов, полейте его шоколадной глазурью.
Шоколадный торт из кабачков
Ингредиенты:
- 100 г масло сливочного
- 1,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 2,5 стакана муки
- 4 ст. л. какао
- 1 ч. л. пищевой соды
- 2 кабачка
- ваниль по вкусу
- шоколадная глазурь по желанию
Способ приготовления:
Взбить масло с сахаром, добавить молоко, яйца и ваниль. Всё перемешать.
Добавить просеянную муку, какао, соду и соль – всё тщательно перемешать до однородной массы.
Кабачки натираем на средней терке, отжимаем лишний сок и добавляем в тесто. Всё перемешиваем до однородной консистенции.
Застилаем формочку для выпечки пергаментной бумагой и с любовью выкладываем нашу шоколадную массу туда.)
Ставим в хорошо разогретую духовку на 45 минут. Выпекать при температуре 160 градусов.
Тыквенный торт
Ингредиенты:
- 400 г тыква(для пюре)
- 100 г шоколад молочный
- 180 г муки
- 180 г сахара
- 75 мл тыквенного сока
- 3 ст. л. сливок
- 3 яйца
- 1 ч. л.соды
Для крема:
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 125 г сахара
- 60 г крахмала
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром. Просеять в миску муку и перемешать. Добавляем в тесто тыквенный сок и сливки, перемешиваем всё до однородной консистенции.
Застелить форму пергаментом и выложить туда бисквитную массу. Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Готовый корж разрезать на 2 части. Обрезанная часть пойдёт на кремовую прослойку торта.
Приготовим крем. В миске разбить 3 яйца, добавить половину сахара и взбить венчиком, добавить туда крахмал, ещё раз взбить.
Поставить молоко на огонь и добавить к нему оставшийся сахар и приготовленную ранее массу. Не снимая молоко с огня помешиваем, пока крем не загустеет (5 минут). Остужаем.
Отвариваем тыкву и делаем из неё пюре, в горячую массу крошим шоколад и перемешиваем, пока он полностью на расплавится.
Обрезки коржей смешиваем с нашим заварным кремом
Выкладываем на тарелку бисквитный корж и мажем его шоколадно-тыквенным пюре. Сверху выкладываем слой из крема, смешанного с бисквитной крошкой. И ещё раз шоколадно-тыквенный слой сверху!
Накрыть вторым коржом и покрыть весь торт оставшейся шоколадной массой. При желании можно полить тортик шоколадной глазурью!)